{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-270-mm","title":"Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eA 270 mm hosszú Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho Yanagiba konyhakés minden sushi rajongó nélkülözhetetlen eszköze. Jellegzetessége a keskeny, hosszú penge, amely hagyományosan egyoldali élezésű, így kiválóan alkalmas precíz vágásra és szeletelésre. Ezt a kést elsősorban sushi és sashimi készítésére tervezték.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEzeknek a különleges, új Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho késeknek a tervezését két fő elv vezérelte: a stílus és a praktikum. Minden pengét tartós High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless Steel rozsdamentes acélból kovácsoltak, HRC 57-59 keménységgel. Stílusos, nyolcszögletű markolatuk modern anyagokból készült, biztos és kényelmes fogást biztosítva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Yanagiba kések főként halfilék sashimihoz és sushihoz való szeletelésére szolgálnak, de kis és közepes méretű halak filézésére és bőrük lefejtésére is kiválóan alkalmasak. A keskeny penge és a Yanagiba viszonylag éles pengeélszöge jelentősen csökkenti a hozzávalók vágásához szükséges erőkifejtést. A hosszú penge lehetővé teszi, hogy a halat egyetlen folyamatos mozdulattal vágjuk át.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA megfelelő vágási technikának, a penge speciális profiljának és éles élének köszönhetően a Yanagiba kések tökéletesen előkészítik a halhúst. Ez különösen fontos azoknál az ételeknél, amelyekben a halat nyersen fogyasztják, mivel segít megőrizni eredeti ízét és állagát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMűszaki adatok:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTípus: Yanagiba kés\u003cbr\u003e\nPengehossz: 270 mm\u003cbr\u003e\nTeljes hossz: 405 mm\u003cbr\u003e\nPenge magassága: 33 mm\u003cbr\u003e\nMarkolat: eloxált alumínium, ABS műanyag markolatvég\u003cbr\u003e\nAcél: molibdén-vanádium\u003cbr\u003e\nHRC: 57-59\u003cbr\u003e\nÉlezés típusa: egyoldali\u003cbr\u003e\nSúly: 185 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315614531927,"sku":"8023","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/8d1f9352d0ab7ce5d597ea968266ee2d.jpg?v=1791406897","url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/products\/kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-270-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}