{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-180-mm","title":"Kanetsugu Pro-M séfkés 180 mm","description":"\u003cp\u003eA 180 mm hosszú pengéjű Kanetsugu Pro-M séfkés a legtöbb konyhai munkához ajánlott - ez a legsokoldalúbb, sokféle felhasználásra alkalmas kés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M sorozat konyhakései a japán gyártó klasszikus nyugati stílusú, igen népszerű rozsdamentes kései. Ezeknek a késeknek a pengéi egyetlen darab AUS-8 acélból, úgynevezett „monosteel” technikával készülnek. W Az edzés során az acélt hőkezelik (úgynevezett „sub-zero treatment”), amelynek során a pengéket hirtelen -70 C°-ra hűtik le. W Ennek eredményeként a pengék keménysége eléri az 59+\/-1 HRC értéket. A Pro-M sorozat késeinek pengéi kiváló vágási tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek a megfelelő edzésnek és mindenekelőtt a domború, úgynevezett „hamaguri ba” köszörülésnek köszönhetők. Érdemes megjegyezni, hogy a sorozat késeinek kidolgozása és a markolat illesztése nagyon magas színvonalú.\u003cbr\u003e\nA markolat sötét pakka fából készült, amelyet impregnálással kezeltek, így teljesen nedvességálló. Az ergonomikusan formázott markolat kényelmes, és még hosszú konyhai munka közben is biztos fogást nyújt.\u003cbr\u003e\nA Seki Kanetsugu a japán Seki városának gyártója, amely híres konyhakésgyártásáról. A céget Matsujiro Kawamura alapította 1918-ban. Kanetsugu leszármazottja volt, aki híres szamurájkard-készítő volt (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ séfkés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 305 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengető szélessége:\u003c\/strong\u003e 39 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e pakka fa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldali\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 150 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558648663,"sku":"7004","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99149-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1791403144","url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/products\/kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-180-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}