{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-240-mm","title":"Kanetsugu Pro-M séfkés 240 mm","description":"\u003cp\u003eA 240 mm-es pengéjű Kanetsugu Pro-M séfkés univerzális kés, amely kiválóan alkalmas zöldségek aprítására és hal filézésére is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M kiváló kidolgozású konyhakések sorozata, amelyek teljes egészében rozsdamentes molibdén-vanádium acélból készülnek. A kések pengéit egyetlen darab AUS-8 acélból kovácsolják, az úgynevezett „monosteel” technikával. Az AUS-8 acél edzése során a Kanetsugu speciális hőkezelésnek veti alá az anyagot (úgynevezett „sub-zero treatment”), amelynek során a késeket azonnal -70 C°-ra hűtik. Ennek a folyamatnak köszönhetően a pengék nagy, 59+\/-1 HRC keménységet érnek el. A Pro-M sorozat kései kiváló vágási tulajdonságokkal rendelkeznek, ami a megfelelő edzésnek és nagyrészt a domború, úgynevezett „hamaguri ba” köszörülésnek köszönhető, amely jelentősen megkönnyíti az élelmiszerek szétválasztását szeleteléskor. A kések kidolgozása, a penge formája és a markolat illesztése nagyon magas színvonalú.\u003cbr\u003e\nA kés markolata sötét pakka fából készült, amelyet impregnálással teljesen nedvességállóvá tettek. Ergonomikus kialakításának köszönhetően a markolat nagyon kényelmes fogású, és még hosszú konyhai munka közben is biztos fogást nyújt.\u003cbr\u003e\nA céget 1918-ban alapította Matsujiro Kawamura, Kanetsugu leszármazottja, aki híres szamurájkard-készítő volt (1336-1392). A Seki Kanetsugu a japán Seki városában működő gyártó, amely világszerte híres konyhakésgyártásáról.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ séfkés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e pakka fa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 190 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558943575,"sku":"7006","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1791403162","url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/products\/kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-240-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}