{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-240mm","title":"Masahiro Bessen Yanagiba kés 24 cm","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba 24 cm-es pengehosszal\u003c\/strong\u003e karcsú, hosszú pengéjű kés, amely kivételesen vékony szeletek vágására és halak filézésére szolgál. Az ázsiai konyhában, különösen sushi és sashimi készítésekor, a \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e nélkülözhetetlen. Hagyományosan egyoldalúan élezik, precíz vágást biztosít, így könnyedén választhatók szét az alapanyagok, és sima, fényes felületet hagy maga után – ez a japán konyha fontos eleme. A „Yanagi” név a „fűzfa” szóból ered, utalva a fa hosszú, hajlékony ágaira, amelyek a kés formáját ihlették.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e legfontosabb jellemzői:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHosszúság\u003c\/strong\u003e – A hosszú penge csak egy irányba („maga felé”) vág, így sima és precíz metszetet eredményez, cikkcakkos nyomok nélkül.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVastagság\u003c\/strong\u003e – A vékony penge minimális erővel teszi lehetővé a vágást, így nem károsítja, nem nyomja össze és nem tépi szét az alapanyagokat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység és tartósság\u003c\/strong\u003e – Kiváló minőségű, kemény acélból készülnek, és tökéletesen megélezhetők, ami kiváló tartósságot biztosít.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKialakítás\u003c\/strong\u003e – A speciálisan megtervezett penge lehetővé teszi, hogy a levágott szeletek könnyen elváljanak a késtől, kényelmes munkavégzést biztosítva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e kiváló választás azoknak, akik precíz eszközt keresnek halak feldolgozásához és japán ételek elkészítéséhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e sorozat kései a japán hagyományok szellemében készülnek, amelyet a szamurájkardok kovácsolásának évszázadok során tökéletesített mestersége ihletett. Pengéik \u003cstrong\u003emagas széntartalmú acélból\u003c\/strong\u003e készülnek (1,1% széntartalom), így keménységük eléri a \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e értéket. A tapasztalt kézművesek által kialakított egyoldalas élezésnek köszönhetően ezek a kések rendkívüli élességet és precíz vágást biztosítanak, így ideálisak az igényes felhasználók számára.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nyél világos \u003cstrong\u003emagnóliafából\u003c\/strong\u003e készült, amely könnyű és tartós. A még nagyobb tartósság érdekében műanyag gyűrűvel erősítették meg. A precíz kivitelezés kényelmes használatot és esztétikus megjelenést biztosít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA hagyományos japán konyha nagyrészt halakra és zöldségekre épül, amelyeket sokféle módon készítenek el. Feldolgozásukhoz speciális eszközökre van szükség, ezeket japán stílusú késekként ismerjük. Az olyan kések, mint a Deba, a Yanagiba vagy az Usuba, minden sushimester alapfelszereléséhez tartoznak, és precíz, kiváló munkát tesznek lehetővé.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSzénacél (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNyél anyaga: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emagnóliafa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés módja:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eegyoldalas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMéretek:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeljes hossz (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePengehossz (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSzélesség (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVastagság (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003en. a.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e158 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHasznos információk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMinden Masahiro kés rendkívül éles, ezért körültekintő használatukat javasoljuk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe használd a késeket élelmiszer-előkészítésen kívül más célra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVágáshoz használj fa vagy műanyag vágódeszkát.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosd el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosás után töröld szárazra a kést.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314201575767,"sku":"16219","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6f3bd5eb7.webp?v=1791400783","url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/products\/masahiro-bessen-yanagiba-240mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}