{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-270mm","title":"Masahiro Bessen Yanagiba kés 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba 27 cm-es pengehosszal\u003c\/strong\u003e, karcsú, hosszú pengéjű kés, amelyet rendkívül vékony szeletek vágására és halak filézésére terveztek. Az ázsiai konyhában, különösen sushi és sashimi készítésekor, a \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e nélkülözhetetlen. Hagyományosan egyoldalúan élezik, így precíz vágást biztosít, könnyűvé teszi az alapanyagok szétválasztását, és sima, fényes felületet hagy maga után – ez fontos szempont a japán konyhában. A „Yanagi” név a „fűzfa” szóból ered, utalva a fa hosszú, hajlékony ágaira, amelyek a kés formáját ihlették.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e legfontosabb jellemzői:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHossz\u003c\/strong\u003e – A hosszú penge csak egy irányban („magunk felé”) vág, így sima és precíz metszetet eredményez, cikkcakkos nyomok nélkül.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVastagság\u003c\/strong\u003e – A vékony penge minimális erővel teszi lehetővé a vágást, így nem roncsolja, zúzza össze vagy tépi szét az alapanyagokat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység és tartósság\u003c\/strong\u003e – Kiváló minőségű, kemény acélból készülnek, tökéletesen megélezhetők, így rendkívül tartósak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKialakítás\u003c\/strong\u003e – A speciálisan tervezett penge lehetővé teszi, hogy a levágott szeletek könnyen leváljanak a késről, kényelmes munkavégzést biztosítva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e kiváló választás azok számára, akik precíz eszközt keresnek halak feldolgozásához és japán ételek elkészítéséhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e sorozat kései a japán hagyomány szellemében készültek, amelyet a szamurájkardok kovácsolásának évszázadok során tökéletesített mestersége ihletett. A pengék \u003cstrong\u003emagas széntartalmú acélból\u003c\/strong\u003e készülnek (1,1% széntartalommal), így 61-63 HRC keménységet érnek el. A tapasztalt mesterek által végzett egyoldalas élezésnek köszönhetően ezek a kések rendkívüli élességet és vágási pontosságot kínálnak, ami ideálissá teszi őket az igényes felhasználók számára.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat világos \u003cstrong\u003emagnóliafából\u003c\/strong\u003e készült, amely könnyű és tartós, az egészet pedig a nagyobb tartósság érdekében műanyag gyűrű erősíti. A precíz kidolgozás kényelmes használatot és kiváló esztétikai megjelenést biztosít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA hagyományos japán konyha nagyrészt halakra és zöldségekre épül, amelyeket sokféleképpen készítenek el. Feldolgozásukhoz speciális eszközökre van szükség, amelyeket japán stílusú késekként ismerünk. Az olyan kések, mint a Deba, a Yanagiba vagy az Usuba, minden sushi mester alapfelszereléséhez tartoznak, és precíz munkát, valamint kiváló eredményt garantálnak.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSzénacél (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat anyaga: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emagnóliafa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés módja:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eegyoldalas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMéretek:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeljes hossz (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e414 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSzélesség (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVastagság (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003en.a.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e195 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHasznos információk:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMinden Masahiro kés rendkívül éles, ezért óvatos használatukat javasoljuk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe használd a késeket élelmiszer-vágáson kívül más célra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVágáshoz használj fa vagy műanyag vágódeszkát.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosd el a kést meleg, mosogatószeres vízben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosás után töröld szárazra a kést.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314443600215,"sku":"16220","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6ec9116cd.webp?v=1791401469","url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/products\/masahiro-bessen-yanagiba-270mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}