{"product_id":"masakage-yuki-sujihiki-27-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Sujihiki 27 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA Masakage Yuki 27 cm-es Sujihiki \u003cstrong\u003eprofesszionális japán filéző- és porciózókés\u003c\/strong\u003e, amelyet precizitás, könnyedség és kivételes élesség jellemez. Hosszú, karcsú pengéjével minimális ellenállás mellett vághatja vékony szeletekre a húst és a halat, így megőrizheti az alapanyagok szerkezetét és szaftosságát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA penge \u003cstrong\u003enagy széntartalmú Shirogami #2 acélból (White Steel #2)\u003c\/strong\u003e készült, amely kiváló vágótulajdonságairól és rendkívül könnyű élezhetőségéről ismert. A \u003cstrong\u003e62-63 HRC keménység\u003c\/strong\u003e hosszan tartó élességet biztosít, a \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e szerkezet pedig azt jelenti, hogy a kés magját két réteg puhább, rozsdamentes acél veszi körül, ami növeli a sérülésekkel szembeni ellenállását és megkönnyíti a karbantartását. A \u003cstrong\u003epolírozott Migaki felület\u003c\/strong\u003e elegáns megjelenést kölcsönöz a pengének, és javítja a vágótulajdonságait azáltal, hogy csökkenti a súrlódást vágás közben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ehosszú, keskeny pengének (27,3 cm)\u003c\/strong\u003e köszönhetően a Sujihiki kiválóan alkalmas precíz porciózásra és filézésre. Vékony és könnyű kialakítása lehetővé teszi az egyetlen, gördülékeny mozdulattal történő vágást, miközben minimálisra csökkenti a szeletelt élelmiszerek szerkezetének károsodását.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nyél \u003cstrong\u003emagnóliafából\u003c\/strong\u003e készült, amely könnyű, és természetesen ellenáll a nedvességnek. A \u003cstrong\u003evörös pakka fa markolatvég\u003c\/strong\u003e megerősíti a szerkezetet, és esztétikus kontrasztot ad. A hagyományos japán markolatforma kényelmes és biztos fogást nyújt, még hosszú konyhai munka során is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFőbb jellemzők:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProfesszionális Sujihiki kés\u003c\/strong\u003e – ideális porciózásra és filézésre\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eShirogami #2 acélmag (White Steel #2)\u003c\/strong\u003e – rendkívüli élesség és könnyű élezhetőség\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – rozsdamentes borítás közé fogott, magas széntartalmú acélmag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003ePolírozott Migaki felület\u003c\/strong\u003e – elegáns megjelenés és jobb vágási tulajdonságok\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003e27,3 cm-es pengehossz\u003c\/strong\u003e – tökéletes hús és hal precíz vágásához\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eKönnyű magnóliafa markolat\u003c\/strong\u003e – természetes megjelenés és kényelmes használat\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eHagyományos, kézzel készített kivitel\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato mestertől\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masakage Yuki Sujihiki 27 cm-es Shirogami #2 \u003cstrong\u003ekivételes választás szakácsoknak és főzésrajongóknak\u003c\/strong\u003e, akik \u003cstrong\u003eprecíz, rendkívül éles, hagyományos japán karakterű kést\u003c\/strong\u003e keresnek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási ország:\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Sujihiki kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 27,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eA kés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 42,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, vörös pakkafából készült markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami #2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes borítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 164 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316393984343,"sku":"MASYS270S2","price":1399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/720a94bd358f6519b76292d223043428.jpg?v=1791413852","url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/products\/masakage-yuki-sujihiki-27-cm-shirogami-2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}