{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-270-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eA 270 mm hosszú pengével rendelkező Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba hagyományos japán kés, amelyet a japán konyhában sushi séfek használnak. Hosszú, ugyanakkor keskeny pengéje lehetővé teszi a halak és a húsok rendkívül precíz szeletelését. Szashimi és sushi készítésére alkalmas. Az Usubával és a Debával együtt a hagyományos japán stílusú kések nélkülözhetetlen trióját alkotja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz ajánlott Sakai Kikumori Kasumitogi konyhakés-kollekciót kiváló és tapasztalt kézművesek készítik és munkálják meg kézzel. A kések pengéi két rétegből állnak – az első a Yasuki White (2 Steel) szénacél mag, a második pedig a lágy vasból készült külső réteg. A pengék nagyon kemények, mivel az edzés során akár 62-63 HRC keménységet érnek el. A emellett sokáig megőrzik az élességüket, ezért akár egy étterem intenzív használata mellett is megállják a helyüket. A kézre álló, jellegzetes D alakú markolat elegáns magnóliafából készül. Bivalyszarv markolatgyűrű díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz esztétikus penge a Kasumi technikának köszönheti a felületét, amelyet „ködösnek” is fordíthatunk – ez tökéletesen leírja az elért hatást, amely kontrasztot alkot a polírozott vágóéllel. Kiváló példa arra, hogyan ötvözhető a szépség és a kézművesség a funkcionalitással és a konyhakések minőségével. A kiváló Sakai Kikumori Kasumi-Togi sorozat elsősorban professzionális sushi séfeknek, valamint a főzés és a japán konyha kedvelőinek ajánlott, különösen azoknak, akik rajonganak a sushiért. Minden használat után ajánlott elmosni és megszárítani a kést, mivel az elkészítéséhez használt acél nem rozsdamentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnólia, bivalyszarv markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514870615,"sku":"SKKY-270","price":1567.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38774-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402346","url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/products\/sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-270-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}