{"product_id":"toshihiro-wakui-santoku-180-mm-nashiji-shirogami2","title":"Toshihiro Wakui Santoku 180 mm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eA japán kulináris kiválóság hagyománya ihlette Santoku kés a nyugati szakácskés megfelelője, és sokoldalúan használható a konyhai feladatok széles körében. A „Santoku” név „három erényre” utal: a vágásra, a darabolásra és a szeletelésre, kiemelve a kés sokoldalúságát. A kés egyre népszerűbb az európai szakácsok körében széles pengéjének és ergonomikus méretének köszönhetően, amelyek kényelmet és irányíthatóságot biztosítanak használat közben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kovácsmester Toshihiro Wakui, aki a neves Yoshikane Hamono műhelyben szerzett tapasztalatot, jelenleg saját márkaneve alatt dolgozza meg az acélt Sánjóban. Egykor titokban őrzött munkái ma már világszerte elismerést aratnak. A Wakui kések White 2 acélból kovácsolt pengéit rendkívüli élesség és tartósság jellemzi, így használatuk zökkenőmentes vágást tesz lehetővé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kések gyártásához használt SAN-MAI módszer a Shirogami#2 acél kemény magját lágy rozsdamentes acél külső rétegekkel ötvözi, egyensúlyt teremtve a rugalmasság és a tartósság között. A hőkezelés után a penge lenyűgöző, 63-64 HRC keménységet ér el, ami a mesterszintű kézművesség bizonyítéka. A penge esztétikus Nashiji mintázata nemcsak díszítőelem, hanem a praktikumot is szolgálja: segít csökkenteni az étel penge felületéhez tapadását.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA világos magnóliafából készült, „WA” stílusú, nyolcszögletű késmarkolatot a kényelem és a stabilitás jegyében tervezték, jobb- és balkezesek számára egyaránt. A hagyományos gyártási módszereket modern dizájnnal ötvöző Wakui késeket a konyhakések iparágának leginnovatívabb és legígéretesebb termékei között tartják számon, amelyek nemcsak funkcionalitást, hanem egyedi stílust is kínálnak használóiknak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási hely:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Santoku kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 18,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 32,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség középen:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolattő\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengefelület:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúlya:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315819331927,"sku":"TWS180NS2","price":1219.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/387bb84bbfa7f84cf66df869a88fffa3.jpg?v=1791407446","url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/products\/toshihiro-wakui-santoku-180-mm-nashiji-shirogami2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}