{"title":"Yanagiba","description":"\u003cp\u003eDurante la preparazione di piatti come sushi e sashimi non sono importanti solo gli ingredienti utilizzati, ma anche l'attrezzatura adeguata, ovvero coltelli di alta qualità. Senza di essi, la preparazione degli ingredienti potrebbe essere praticamente impossibile. Fortunatamente, nel nostro assortimento troverete un equipaggiamento completo di coltelli per affettare di altissima qualità, perfetti per la preparazione di piatti della cucina giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColtello per sashimi - per affettare carni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello per sashimi\u003c\/strong\u003e è un modello con una lama affilata e molto sottile. È perfetto per affettare e sfilettare pesce e carne. È un aiuto indispensabile nella preparazione dei piatti tradizionali giapponesi. L'intero assortimento disponibile nel nostro negozio online è una vera delizia per i veri appassionati di questi sapori.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eIl coltello Yanagiba\u003c\/strong\u003e con questo tipo di lama è un modello essenziale per la preparazione di sushi e sashimi. Tuttavia, nei modelli tradizionali questi coltelli hanno la lama affilata da un solo lato. Con l'aiuto di coltelli così progettati, i piatti della cucina giapponese venivano preparati senza problemi. I modelli attuali sono adatti sia per uso professionale che amatoriale. Se quindi cerchi coltelli di alta qualità per sashimi e sushi, dai sicuramente un'occhiata alle nostre proposte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColtello per affettare - coltelli affilati di alta qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello giapponese per affettare Yanagiba è un modello indispensabile nell'equipaggiamento di ogni sushi master\u003c\/strong\u003e. Tutti i prodotti che presentiamo provengono da fonti affidabili, da produttori giapponesi noti e apprezzati. Sono sicuramente i migliori modelli che puoi trovare sul mercato. A seconda delle proposte scelte e del materiale con cui sono realizzati, si tratta di coltelli caratterizzati da una durezza e resistenza della lama adeguate e da un'impugnatura di alta qualità. Creati e progettati con estrema cura e attenzione a ogni dettaglio, anche il più piccolo.\u003cbr\u003e\nColtello per sashimi - indispensabile nella cucina giapponese\u003cbr\u003e\nL'assortimento che presentiamo comprende \u003cstrong\u003epezzi di altissima qualità, perfetti in ogni condizione\u003c\/strong\u003e. È una serie che include coltelli da cucina di qualità inseriti in un tradizionale contesto giapponese. Sono adatti per affettare e sfilettare carni, indispensabili nella preparazione di sushi e sashimi. Grazie all'uso di soluzioni appropriate e all'impiego di materiali di alta qualità, sono coltelli con lame affilate e manici comodi ed ergonomici. Alcuni di essi hanno manici altamente decorati. Sono modelli durevoli e resistenti che non si deteriorano col passare del tempo. Ogni coltello di questa serie è confezionato in una elegante scatola. È anche possibile confezionarlo in una scatola regalo. È un'ottima idea per un regalo azzeccato per una persona cara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSashimi e sushi - quali sono le differenze?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnche se per gli amanti della cucina giapponese sono piatti ben conosciuti, per chi non li ha mai provati possono risultare problematici. Sashimi e sushi sono piatti che, nonostante i nomi simili, presentano molte differenze importanti. Li unisce una cosa: l'aggiunta di carni crude. Il sashimi è un modo di servire carne cruda, principalmente pesce e frutti di mare, ma non solo. Possiamo trovare anche sashimi di carne di cavallo o manzo. Questi ingredienti sono solitamente tagliati a cubetti e serviti con spezie aromatiche. Vengono serviti con wasabi, salsa di soia o salsa agrumata ponzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sushi, invece, è un piatto tradizionale giapponese molto noto, composto da riso condito con aceto di riso e aggiunta di pesce crudo, ma non solo. Include anche molti altri ingredienti, come alghe nori, frutti di mare, funghi, verdure e persino tofu. Grazie agli ingredienti utilizzati, è considerato uno dei piatti più salutari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe desideri assaggiare i tuoi piatti della cucina giapponese, dovresti procurarti un modello adeguato di coltello da cucina per affettare. Nel nostro negozio online troverai un'ampia scelta di modelli interessanti e funzionali, che sicuramente ti conquisteranno per la loro durata, ergonomia e qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScopri anche gli altri tipi e modelli di coltelli giapponesi:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/noze-masamoto\"\u003eColtelli Masamoto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eColtelli Masashi Yamamoto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/noze-masahiro\"\u003eColtelli Masahiro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/noze-Masutani\"\u003eColtelli Masutani\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Paring\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eColtello per disossare\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eColtello per pane\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eColtello per affettare \/ sashimi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eColtello per pulire il pesce\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eColtelli per sushi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/aogami-super\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/AUS-8\"\u003eAUS-8\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/AUS-10\"\u003eAUS-10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-240mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 240mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina Masamoto KK Yanagiba ha una lama lunga 240 mm. È il coltello essenziale utilizzato dai maestri di sushi. La sua lama lunga e stretta è ideale per affettare e tagliare a fettine ogni giorno. Tradizionalmente viene affilato su un solo lato. Il coltello Yanagiba è uno strumento indispensabile per preparare sashimi e sushi. Proviene dalla regione di Osaka, nel Kansai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinosuke Matsuzawa, dedito alla produzione di coltelli di alta qualità già alla fine del XIX secolo (1872), fu il fondatore dell'azienda Masamoto Sohonten. Aveva un sogno: creare un marchio di coltelli perfetti, e oggi si può affermare con certezza che lo ha realizzato. Ancora oggi i coltelli da cucina Masamoto sono considerati tra i migliori al mondo. La straordinaria collezione KK Kasumi presenta lame a due strati, con un nucleo realizzato in acciaio al carbonio Shiro-ko #2, noto come White Steel no.2. Per lo strato esterno viene invece utilizzato acciaio morbido. Tutti i coltelli di questa serie di grande successo sono realizzati tramite forgiatura e finitura a mano. Grazie al processo di tempra, la durezza delle lame raggiunge un valore di 62-63 HRC. Questi eccezionali coltelli giapponesi sfoggiano un tradizionale stile unico e offrono inoltre numerosi vantaggi pratici (tra cui la capacità di rimanere affilati a lungo). La serie di coltelli Masamoto KK Kasumi è pensata per i maestri di sushi, ma può essere utilizzata senza problemi anche dagli appassionati di cucina giapponese e sushi. Ogni coltello ha un manico a forma di D, rifinito con una splendida ghiera in corno di bufalo. Il manico è realizzato in legno di magnolia. Poiché i coltelli Masamoto KK Kasumi non sono inossidabili, è necessario prendersene cura adeguatamente. È interessante notare che il loro elegante nome, Kasumi, significa letteralmente «foschia» o «nebbia». Si riferisce alla caratteristica finitura «nebbiosa» dei coltelli laminati di questa serie. Sono confezionati in eleganti scatole, perfette anche come regalo. Scopri anche la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003eclassifica dei coltelli da cucina\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Coltello Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltezza della lama:\u003c\/strong\u003e 31mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di magnolia, ghiera in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e doppia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 140 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313916232023,"sku":"KK0240","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101156-Masamoto-KK-Yanagiba-240mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399378"},{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-270mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 270mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eLa lama del coltello da cucina Masamoto KK Yanagiba misura 270 mm. È un coltello essenziale, utile per il lavoro di ogni maestro di sushi. La sua lama stretta e lunga (tradizionalmente affilata su un solo lato) facilita il taglio e l'affettatura. È utilizzato soprattutto per le preparazioni di sushi e sashimi. Proviene dalla regione di Osaka (Kansai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinosuke Matsuzawa, che fondò l'azienda Masamoto Sohonten, iniziò a produrre coltelli da cucina nel 1872. Fin dall'inizio della sua attività, il suo sogno era creare una linea di coltelli perfetti: oggi possiamo affermare all'unanimità che ci è riuscito. Il marchio di coltelli Masamoto è infatti un sinonimo di perfezione conosciuto in tutto il mondo. Gli accessori di questa azienda godono di grande prestigio tra chef e altri utenti in molti paesi. La collezione KK Kasumi presenta una lama a due strati con un nucleo in acciaio al carbonio Shiro-ko #2 (anche noto come White Steel n. 2). Il nucleo è avvolto da acciaio morbido. Questi coltelli si distinguono per il processo di forgiatura e finitura manuale. Vale inoltre la pena ricordare che il trattamento di tempra rende le lame straordinariamente dure (62-63 HRC). La qualità eccellente di questi coltelli in stile giapponese si accompagna a una capacità di mantenere a lungo un'elevata affilatura. Sono strumenti ideali per i maestri di sushi e per gli appassionati di cucina e gli amanti del sushi. Il manico di ogni coltello è a forma di D ed è realizzato in legno di magnolia. È inoltre rifinito con un collarino in corno di bufalo. Durante l'uso dei coltelli da cucina della linea Masamoto KK Kasumi, bisogna ricordare che non sono inossidabili. Richiedono quindi cure adeguate e regolari. Il nome della serie Kasumi significa letteralmente «nebbia» o «foschia». Si riferisce alla particolare finitura «nebulosa» di questi coltelli laminati. Le eleganti scatole in cui sono confezionati possono tranquillamente fungere da confezione regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Coltello Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 420 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltezza della lama:\u003c\/strong\u003e 33mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di magnolia, collarino in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e doppia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 170 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313916428631,"sku":"KK0270","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101165-Masamoto-KK-Yanagiba-270mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399387"},{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-300mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 300mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina Masamoto KK Yanagiba con lama da 300 mm è uno strumento essenziale per il lavoro di ogni maestro di sushi. Grazie alla lama lunga e stretta, offre comfort nel taglio quotidiano e nell’affettatura. Tradizionalmente, questa lama è affilata su un solo lato. Questo coltello viene utilizzato sia per preparare sushi sia sashimi; proviene dalla regione di Osaka, situata nel Kansai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio Masamoto Sohonten, riconosciuto in tutto il mondo, fu fondato da Minosuke Matsuzawa, che nel 1872 avviò la produzione professionale di coltelli. Si pose l’obiettivo di creare un marchio di coltelli da cucina perfetto. A distanza di anni, si può affermare che sia riuscito a realizzare questo sogno. Nella classifica mondiale, i coltelli giapponesi Masamoto si collocano infatti ai vertici, godendo della reputazione di essere tra i migliori. Le lame a due strati che caratterizzano la linea KK Kasumi sono realizzate in acciaio al carbonio Shiro-ko #2, o White Steel no. 2, che costituisce il nucleo. Lo strato esterno è invece composto da acciaio morbido. Si distinguono anche per la forgiatura e la finitura manuali, che le rendono uniche. Il processo di tempra utilizzato aumenta la durezza delle lame fino all’elevato livello di 62-63 HRC. Questi eccellenti coltelli giapponesi, dallo stile tradizionale, mantengono la loro affilatura a lungo. Sono consigliati a tutti i maestri di sushi e agli appassionati di cucina giapponese e sushi. I coltelli hanno un bellissimo manico in legno a forma di D, rifinito con una ghiera in corno di bufalo. Per la produzione del manico viene scelto il legno di magnolia. È importante ricordare che i coltelli di questa serie non sono inossidabili e richiedono quindi una cura adeguata. È interessante notare che il nome della linea Kasumi significa «foschia» o «nebbia» e deriva dalla finitura caratteristica dei coltelli laminati, che richiama un aspetto «nebbioso». Ogni coltello è confezionato in una bella scatola ed è quindi perfetto come regalo speciale. Scopri anche la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003eclassifica dei coltelli da cucina\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e coltello Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 460 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltezza della lama:\u003c\/strong\u003e 36mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di magnolia, ghiera in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e doppia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 230 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313917837655,"sku":"KK0300","price":1699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101169-Masamoto-KK-Yanagiba-300mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399395"},{"product_id":"masahiro-ms-8-yanagiba-240mm","title":"Coltello Masahiro MS-8 Yanagiba 24 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba da 24 cm \u003c\/strong\u003eè un coltello che si distingue per la lama lunga e sottile, ideale per tagliare fette sottili e sfilettare il pesce. È uno strumento essenziale nella cucina asiatica, soprattutto per la preparazione di sushi e sashimi. Questo coltello è caratterizzato dall’affilatura su un solo lato, che permette tagli precisi e controllati: gli ingredienti si staccano dalla lama senza difficoltà, lasciando superfici di taglio belle, lisce e lucide, molto apprezzate nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola che significa «salice» e si riferisce ai rami lunghi e flessibili di questo albero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali del \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e: la lama lunga taglia in una sola direzione (verso di sé), evitando la formazione di segni a zigzag e garantendo un taglio netto e uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e: la lama molto sottile consente di tagliare facilmente con il minimo sforzo, evitando di schiacciare, lacerare o danneggiare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e: il coltello è realizzato in acciaio resistente, che consente di affilare perfettamente la lama e di mantenere a lungo il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e: la lama progettata appositamente permette di staccare facilmente le fette tagliate dalla superficie del coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è realizzato con una variante del VG-10, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, al molibdeno e vanadio, chiamato \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. Viene sottoposto a un processo di tempra in tre fasi, raggiungendo una durezza di \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ogni lama viene rifinita con precisione da artigiani esperti, garantendo un’eccezionale affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico, realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia\u003c\/strong\u003e, è resistente ed elegante, ed è rinforzato con un anello in plastica che garantisce comfort ed estetica, tipici dei coltelli giapponesi tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione!\u003c\/strong\u003e I coltelli della serie MS-8 possono avere due tipi di marcatura: con caratteri giapponesi o latini.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaffilatura su un solo lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e105 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, pertanto consigliamo di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non devono essere usati per tagliare prodotti surgelati (ad eccezione della serie appositamente progettata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usare i coltelli per scopi diversi da quello alimentare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usa taglieri in legno o in plastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavare i coltelli in lavastoviglie, perché rovinano il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava il coltello in acqua calda con detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo aver lavato il coltello, asciugalo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wb-ZTJIz9e8\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314151342423,"sku":"10013","price":429.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6f9f87d2b.webp?v=1791400720"},{"product_id":"masahiro-ms-8-yanagiba-270mm","title":"Coltello Masahiro MS-8 Yanagiba 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Masahiro Yanagiba da 27 cm \u003c\/strong\u003esi distingue per la lama lunga e affusolata, ideale per tagliare fette sottili e sfilettare il pesce. È uno strumento essenziale nella cucina asiatica, soprattutto per preparare sushi e sashimi. Una caratteristica distintiva di questo coltello è l’affilatura su un solo lato, che consente tagli precisi e controllati e permette agli ingredienti di staccarsi agevolmente dalla lama, lasciando superfici di taglio lisce, lucide e uniformi, molto apprezzate nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola che significa salice e richiama i rami lunghi e flessibili di questo albero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali del coltello \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e: La lama lunga taglia in una sola direzione (verso di sé), evitando di lasciare tagli a zigzag e garantendo una sezione perfettamente uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e: La lama molto sottile permette di tagliare facilmente esercitando una forza minima, evitando di schiacciare, strappare o danneggiare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e: Il coltello è realizzato in acciaio resistente, che permette di affilare perfettamente la lama e mantenerla affilata a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e: La lama, progettata appositamente, permette alle fette tagliate di staccarsi facilmente dalla sua superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è realizzato con una lega derivata dal VG-10, un acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio ad alto tenore di carbonio, chiamato \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. Viene sottoposto a un processo di tempra in tre fasi, raggiungendo una durezza di \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ogni lama è rifinita con precisione da artigiani esperti, per garantire un’affilatura eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico, realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia\u003c\/strong\u003e, è resistente ed elegante e presenta un anello di rinforzo in plastica, che garantisce comfort ed eleganza, tipici dei tradizionali coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione!\u003c\/strong\u003e I coltelli della serie MS-8 possono avere due tipi di marcature: con scritte in alfabeto giapponese o latino.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaffilatura su un solo lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e403 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e265 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e116 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, pertanto consigliamo di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non devono essere usati per tagliare prodotti congelati (a eccezione della serie appositamente progettata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usare i coltelli per scopi diversi da quelli alimentari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usa taglieri in legno o in plastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavare i coltelli in lavastoviglie, perché rovinano il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava il coltello con acqua calda e detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo il lavaggio, asciuga bene il coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wb-ZTJIz9e8\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314153701719,"sku":"10014","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6f8e62e68.webp?v=1791400729"},{"product_id":"masahiro-ms-8-yanagiba-210mm","title":"Coltello Masahiro MS-8 Yanagiba 21 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba da 21 cm \u003c\/strong\u003eè un coltello caratterizzato da una lama lunga e affusolata, ideale per tagliare fette sottili e sfilettare il pesce. È uno strumento essenziale nella cucina asiatica, soprattutto per la preparazione di sushi e sashimi. La caratteristica affilatura su un solo lato consente tagli precisi e controllati, permettendo agli ingredienti di staccarsi dalla lama senza intoppi e lasciando superfici di taglio belle, lisce e lucide, un dettaglio molto apprezzato nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola che significa «salice» e si riferisce ai rami lunghi e flessibili di questo albero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali dello \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e: La lama lunga taglia in una sola direzione (verso di sé), evitando di lasciare tracce a zigzag e garantendo una sezione perfettamente liscia e uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e: La lama molto sottile permette di tagliare facilmente applicando una forza minima, evitando di schiacciare, strappare o danneggiare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e: Il coltello è realizzato in acciaio resistente, che consente di affilare la lama alla perfezione e di mantenerla affilata a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e: La lama, progettata appositamente, permette alle fette appena tagliate di staccarsi facilmente dalla sua superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è realizzato in un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, al molibdeno e vanadio, derivato dal VG-10 e denominato \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. L'acciaio viene sottoposto a un processo di tempra in tre fasi, raggiungendo una durezza di \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ogni lama è rifinita con precisione da artigiani esperti, per garantire un'affilatura eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico, realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia\u003c\/strong\u003e, è resistente ed elegante, ed è rinforzato con un anello in materiale sintetico, che garantisce comfort ed estetica, tipici dei tradizionali coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione!\u003c\/strong\u003e I coltelli della serie MS-8 possono presentare due tipi di marchiatura: con caratteri giapponesi o latini.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ea filo singolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e343 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e203 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati; si consiglia pertanto di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non devono essere usati per tagliare prodotti surgelati (ad eccezione della serie appositamente progettata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usare i coltelli per scopi diversi da quelli alimentari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usare taglieri di legno o di plastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavare i coltelli in lavastoviglie, perché rovinano il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavare il coltello in acqua calda con detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo il lavaggio, asciugare il coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wb-ZTJIz9e8\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314155831639,"sku":"10012","price":379.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6f8561aa8.webp?v=1791400738"},{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-240mm","title":"Coltello Masahiro Bessen Yanagiba 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Masahiro Yanagiba con lama da 24 cm\u003c\/strong\u003e è un coltello dalla lama lunga e sottile, pensato per tagliare fette particolarmente sottili e sfilettare il pesce. Cucina asiatica, in particolare nella preparazione di sushi e sashimi, il coltello \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e è insostituibile. Tradizionalmente affilato su un solo lato, garantisce un taglio preciso, consentendo di separare gli ingredienti con facilità e lasciando una superficie liscia e lucida, un elemento importante nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola «salice» e richiama i rami lunghi e flessibili di questo albero, che hanno ispirato la forma del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali della \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e – La lama lunga taglia in una sola direzione («verso di sé»), consentendo di ottenere un taglio liscio e preciso, senza segni a zigzag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e – La lama sottile consente di tagliare con il minimo sforzo, senza rovinare, schiacciare o strappare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e – Realizzati in acciaio duro di alta qualità, questi coltelli possono essere affilati alla perfezione, garantendo un’eccellente durata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e – La lama appositamente progettata consente di staccare facilmente le fette tagliate dal coltello, garantendo un lavoro più comodo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi cerca uno strumento preciso per lavorare il pesce e preparare piatti giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli della serie \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e sono realizzati nel solco della tradizione giapponese, ispirata a secoli di perfezionamento dell’arte di forgiare le spade dei samurai. Le lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio ad alto tenore di carbonio\u003c\/strong\u003e (1,1% di carbonio), che consente di raggiungere una durezza di \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Grazie all’affilatura su un solo lato, eseguita da artigiani esperti, questi coltelli offrono un’affilatura e una precisione di taglio straordinarie, ideali per gli utenti più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia chiaro\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da leggerezza e resistenza. Per una maggiore durata, è rinforzato con un anello in materiale plastico. La lavorazione precisa garantisce comfort d’uso ed estetica di altissimo livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cucina tradizionale giapponese si basa in gran parte su pesce e verdure, preparati in molti modi diversi. Per lavorarli sono indispensabili utensili specializzati, noti come coltelli in stile giapponese. Coltelli come Deba, Yanagiba e Usuba sono attrezzature essenziali per ogni maestro di sushi e garantiscono precisione e risultati eccellenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio al carbonio (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaffilatura su un solo lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003en.d.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e158 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, pertanto consigliamo di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non devono essere usati per tagliare prodotti surgelati (ad eccezione della serie appositamente progettata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usare i coltelli per scopi diversi da quelli alimentari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usa taglieri in legno o in plastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavare i coltelli in lavastoviglie, perché danneggiano il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava il coltello in acqua calda con detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo il lavaggio, asciuga il coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314201575767,"sku":"16219","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6f3bd5eb7.webp?v=1791400783"},{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-210mm","title":"Coltello Masahiro Bessen Yanagiba 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba con lama di 21 cm\u003c\/strong\u003e è un coltello dalla lama sottile e lunga, pensato per tagliare fette molto sottili e sfilettare il pesce. Nella cucina asiatica, soprattutto nella preparazione di sushi e sashimi, il \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e è indispensabile. Affilato tradizionalmente su un solo lato, garantisce un taglio preciso, permettendo di separare facilmente gli ingredienti e lasciando una superficie liscia e lucida, elemento essenziale della cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola «salice» e richiama i rami lunghi e flessibili di questo albero, che hanno ispirato la forma del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali del \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e – La lama lunga taglia solo in una direzione («verso di sé»), consentendo di ottenere un taglio liscio e preciso, senza tracce a zigzag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e – La lama sottile consente di tagliare esercitando una forza minima, senza rovinare, schiacciare o strappare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e – Realizzati in acciaio duro di alta qualità, questi coltelli possono essere affilati alla perfezione, garantendo un’eccellente durata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e – La lama appositamente progettata permette di separare facilmente le fette tagliate dal coltello, garantendo praticità durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi cerca uno strumento preciso per lavorare il pesce e preparare piatti giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli della serie \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e sono realizzati secondo la tradizione giapponese, ispirata a secoli di perfezionamento dell'arte di forgiare le spade dei samurai. Le lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio ad alto tenore di carbonio\u003c\/strong\u003e (1,1% di carbonio), che consente di raggiungere una durezza di \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Grazie all'affilatura su un solo lato, realizzata da artigiani esperti, questi coltelli offrono un'affilatura eccezionale e un taglio preciso, ideali per gli utenti più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003elegno chiaro di magnolia\u003c\/strong\u003e, leggero e resistente, ed è rinforzato con un anello in materiale plastico per una maggiore durata. La lavorazione precisa garantisce comfort d'uso ed estetica di altissimo livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cucina tradizionale giapponese si basa in gran parte su pesce e verdure, preparati in molti modi diversi. Per lavorarli servono strumenti specializzati, noti come coltelli in stile giapponese. Coltelli come il Deba, lo Yanagiba o l'Usuba sono strumenti essenziali per ogni maestro di sushi e garantiscono precisione e risultati eccellenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio al carbonio (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaffilatura su un lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e341 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003en.d.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, quindi consigliamo di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non devono essere usati per tagliare prodotti surgelati (a eccezione della serie appositamente progettata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usare i coltelli per scopi diversi da quelli alimentari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usa taglieri in legno o in plastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavare i coltelli in lavastoviglie, perché si rovina il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava il coltello con acqua calda e detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo il lavaggio, asciuga il coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314304663895,"sku":"16218","price":569.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6edbdc484.webp?v=1791400838"},{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-300mm","title":"Coltello Masahiro Bessen Yanagiba 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba con una lama di 30 cm\u003c\/strong\u003e è un coltello dalla lama lunga e affusolata, pensato per tagliare fette sottilissime e sfilettare il pesce. Cucina asiatica, soprattutto nella preparazione di sushi e sashimi, il coltello \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e è indispensabile. Affilato tradizionalmente su un solo lato, consente tagli precisi, separando gli ingredienti con facilità e lasciando una superficie liscia e lucida: un elemento importante nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola «salice» e richiama i lunghi rami flessibili di questo albero, che hanno ispirato la forma del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche più importanti della \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e – La lama lunga taglia solo in una direzione (\"verso di sé\"), consentendo di ottenere una sezione liscia e precisa, senza segni a zigzag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e – La lama sottile consente di tagliare con il minimo sforzo, senza rovinare, schiacciare o strappare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e – Realizzati in acciaio duro di alta qualità, questi coltelli possono essere affilati alla perfezione, garantendo un’eccellente durata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e – La lama appositamente progettata consente di staccare facilmente le fette tagliate dal coltello, garantendo praticità durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi cerca uno strumento preciso per lavorare il pesce e preparare piatti giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli della serie \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e sono realizzati secondo la tradizione giapponese, ispirata a secoli di perfezionamento dell’arte di forgiare le spade dei samurai. 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È uno strumento fondamentale nella cucina asiatica, soprattutto per la preparazione di sushi e sashimi. Questo coltello si distingue per l'affilatura su un solo lato, che permette di tagliare con precisione e controllo, facendo scivolare gli ingredienti via dalla lama e lasciando superfici di taglio belle, lisce e lucide, una caratteristica molto apprezzata nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola che significa «salice» e richiama i rami lunghi e flessibili di questo albero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali del \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e: La lama lunga taglia in una sola direzione (verso di sé), evitando di lasciare segni a zigzag e garantendo una sezione perfettamente uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e: La lama molto sottile consente di tagliare facilmente con il minimo sforzo, evitando di schiacciare, strappare o danneggiare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e: Il coltello è realizzato in acciaio resistente, che permette di affilare perfettamente la lama e di mantenerla affilata a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e: La lama, progettata appositamente, permette di staccare facilmente le fette tagliate dalla superficie del coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è realizzato in un derivato dell'acciaio VG-10, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, al molibdeno e vanadio, chiamato \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. Viene sottoposto a un processo di tempra in tre fasi, raggiungendo una durezza di \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ogni lama è rifinita con precisione da artigiani esperti, garantendo un'affilatura eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico, realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia\u003c\/strong\u003e, è resistente, elegante e rinforzato con un anello in materiale plastico, che garantisce comfort ed estetica, caratteristiche tipiche dei coltelli giapponesi tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione!\u003c\/strong\u003e I coltelli della serie MS-8 possono presentare due tipi di marcatura: con iscrizioni in alfabeto giapponese o latino.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaffilatura su un solo lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e105 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, quindi consigliamo di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non devono essere usati per tagliare prodotti surgelati (ad eccezione della serie appositamente progettata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usare i coltelli per scopi diversi da quelli alimentari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usa taglieri in legno o in plastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavare i coltelli in lavastoviglie, perché danneggiano il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava il coltello in acqua calda con detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo aver lavato il coltello, asciugalo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314415386967,"sku":"10063","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6bf8a2faf.webp?v=1791401176"},{"product_id":"noz-masahiro-ms-8-yanagiba-270mm-dla-leworecznych-11164","title":"Coltello Masahiro MS-8 Yanagiba 27 cm per mancini","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba da 27 cm, per mancini,\u003c\/strong\u003e è un coltello caratterizzato da una lama lunga e affusolata, ideale per tagliare fette sottili e sfilettare il pesce. È uno strumento essenziale nella cucina asiatica, soprattutto per preparare sushi e sashimi. La sua caratteristica distintiva è l'affilatura su un solo lato, che consente tagli precisi e controllati, permettendo agli ingredienti di staccarsi dalla lama con facilità e lasciando superfici di taglio belle, lisce e lucide, molto apprezzate nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola che significa salice e fa riferimento ai rami lunghi e flessibili di questo albero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali dello \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e: La lama lunga taglia in una sola direzione (verso di sé), evitando che il taglio lasci segni a zigzag e garantendo una sezione perfettamente uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e: La lama molto sottile consente di tagliare facilmente con il minimo sforzo, evitando di schiacciare, strappare o danneggiare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e: Il coltello è realizzato in acciaio resistente, che consente di affilare perfettamente la lama e mantenerla affilata a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e: La lama progettata appositamente consente di staccare facilmente le fette tagliate dalla superficie del coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è realizzato in un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, al molibdeno e al vanadio, derivato dal VG-10, chiamato \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. 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Ogni lama è rifinita con precisione da artigiani esperti, garantendo un'affilatura eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico, realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia\u003c\/strong\u003e, è resistente ed elegante, ed è rinforzato con un anello in materiale sintetico, che assicura comfort ed estetica tipici dei coltelli giapponesi tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione!\u003c\/strong\u003e I coltelli della serie MS-8 possono presentare due tipi di marcatura: con iscrizioni in alfabeto giapponese o latino.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ea filo singolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e403 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e265 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e116 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, pertanto consigliamo di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non vanno usati per tagliare prodotti congelati (tranne quelli della serie specifica).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usate i coltelli per scopi diversi da quelli alimentari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usate taglieri in legno o in materiale sintetico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavate i coltelli in lavastoviglie, perché danneggiano il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavate il coltello in acqua calda con detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo averlo lavato, asciugate il coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wb-ZTJIz9e8\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314415878487,"sku":"11164","price":779.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6be3ef542.webp?v=1791401184"},{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-270mm","title":"Coltello Masahiro Bessen Yanagiba 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba con lama da 27 cm\u003c\/strong\u003e è un coltello dalla lama slanciata e lunga, pensato per tagliare fette estremamente sottili e sfilettare il pesce. Cucina asiatica, in particolare nella preparazione di sushi e sashimi, \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e è indispensabile. Affilato tradizionalmente su un solo lato, consente tagli precisi, separando gli ingredienti con facilità e lasciando una superficie liscia e lucida, elemento essenziale nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola «salice» e richiama i lunghi rami flessibili di quest’albero, che hanno ispirato la forma del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali del \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e – La lama lunga taglia in una sola direzione («verso di sé»), consentendo di ottenere un taglio liscio e preciso, senza segni a zigzag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e – La lama sottile consente di tagliare con il minimo sforzo, senza danneggiare, schiacciare o strappare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e – Realizzati in acciaio duro di alta qualità, questi coltelli possono essere affilati alla perfezione, garantendo un’eccellente durata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura\u003c\/strong\u003e – La lama appositamente progettata permette di staccare facilmente le fette tagliate dal coltello, garantendo praticità durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi cerca uno strumento preciso per lavorare il pesce e preparare piatti giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli della serie \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e sono realizzati nel rispetto della tradizione giapponese, ispirata a secoli di perfezionamento dell’arte della forgiatura delle spade dei samurai. Le lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio ad alto tenore di carbonio\u003c\/strong\u003e (1,1% di carbonio), che consente di raggiungere una durezza di \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Grazie all’affilatura su un solo lato, curata da artigiani esperti, questi coltelli offrono un’affilatura e una precisione di taglio straordinarie, ideali per gli utenti più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia chiaro\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da leggerezza e resistenza; per una maggiore durata, è stato inoltre rinforzato con un anello in materiale plastico. La lavorazione precisa garantisce comfort d’uso ed estetica di altissimo livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cucina tradizionale giapponese si basa in gran parte su pesce e verdure, preparati in molti modi diversi. Per lavorarli sono indispensabili utensili specializzati, noti come coltelli in stile giapponese. Coltelli come Deba, Yanagiba e Usuba sono l’attrezzatura essenziale di ogni maestro di sushi e garantiscono precisione e risultati eccellenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio al carbonio (Ki-gami n. 2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaffilatura su un solo lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e414 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003en.d.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e195 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, quindi consigliamo di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non devono essere usati per tagliare prodotti surgelati (tranne quelli delle serie appositamente progettate).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usare i coltelli per scopi diversi da quello alimentare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usa taglieri in legno o in plastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavare i coltelli in lavastoviglie, perché danneggiano il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava il coltello in acqua calda con detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo averlo lavato, asciuga il coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314443600215,"sku":"16220","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6ec9116cd.webp?v=1791401469"},{"product_id":"hideo-kitaoka-aogami-2-yanagiba-300-mm-migaki","title":"Hideo Kitaoka Aogami 2 Yanagiba 300 mm Migaki","description":"\u003cp\u003eIl coltello Hideo Kitaoka Aogami 2 Yanagiba con lama da 300 mm è il principale tipo di coltello usato dai maestri di sushi. Il coltello Yanagiba è ideale per preparare sia sushi che sashimi. Questo tipo di coltello proviene dal Kansai, la regione di Osaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio dei coltelli del maestro Hideo Kitaoka è che sono forgiati a mano e rifiniti allo stesso modo. Questo conferisce loro un carattere straordinario e li rende unici. La serie professionale in stile giapponese ispirato alla tradizione è pensata per la preparazione di sashimi e sushi. Il nucleo della lama è realizzato in acciaio al carbonio Aogami 2, particolarmente duro, detto anche Blue Steel, ed è temprato a una durezza di 63 - 64 HRC. La lama ha una finitura MIGAKI. I coltelli hanno un bellissimo manico in ebano, decorato con un collarino in legno di pakka. Richiedono una cura adeguata e regolare, poiché non sono inossidabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di rosa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63 - 64\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Aogami 2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e unilaterale\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314474074455,"sku":"KOYA300AM","price":1200.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32842-Hideo-Kitaoka-Aogami-2-Yanagiba-300-mm-Migaki.jpg?v=1791401833"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-yanagiba-270-mm","title":"Hokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm","description":"\u003ch2\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm - a cosa serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm è un coltello tradizionale, lungo e sottile, in stile giapponese, progettato appositamente \u003ca href=\"\/it\/collections\/sujihiki\"\u003eper tagliare fette sottili\u003c\/a\u003e di pesce crudo e carne. È quindi ideale per preparare il sushi, ma è adatto anche per porzionare le bistecche. Per questo motivo, i coltelli Yanagiba sono utilizzati in molti ristoranti giapponesi, dove sono perfetti per preparare sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm - caratteristiche del coltello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione di \u003ca href=\"\/it\"\u003ecoltelli giapponesi\u003c\/a\u003e Shiraume si caratterizza per l'affilatura monofacciale ed è consigliata agli utenti destrimani. Questi coltelli da cucina tradizionali hanno una lama a due strati in acciaio inossidabile. Per l'anima viene utilizzato l'acciaio al molibdeno-vanadio AUS-8, mentre lo strato esterno è in acciaio morbido SUS405. Durante il processo di tempra, le lame raggiungono una durezza di circa 60 HRC, perciò mantengono a lungo il filo senza problemi. I coltelli da cucina Hokiyama Shiraume hanno un comodo manico a forma di D, realizzato in legno di wengé scuro. Sono coltelli eccellenti, adatti ad esempio come regalo, per chiunque apprezzi la facilità di manutenzione e le ottime prestazioni dei tradizionali coltelli giapponesi in acciaio inossidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di wengé, forma a D\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e anima AUS-8, rivestimento SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e monofacciale\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488787287,"sku":"HSY270","price":524.25,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32988-Hokiyama-Shiraume-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402031"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-210-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 210 mm","description":"\u003cp\u003eIl tradizionale coltello giapponese Hokiyama Sukemitsu Yanagiba, con la sua lama sottile e lunga (210 mm), è adatto sia alla preparazione del sushi sia al taglio di bistecche e grandi pezzi di carne. Permette di tagliare sottili fette di pesce crudo e di affettare comodamente pezzi di carne più grandi. I coltelli da cucina Yanagiba si trovano spesso nei ristoranti giapponesi, perché sono ideali per preparare sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie di coltelli Hokiyama Sukemitsu, molto apprezzata, è caratterizzata da una lama a due strati con un nucleo in acciaio al carbonio chiamato Shiro-ko #2 (altrimenti noto come White Steel no.2) e uno strato esterno realizzato in ferro morbido. Questi coltelli sono forgiati a mano dai fabbri della regione di Tosa. Grazie al processo di tempra adottato, raggiungono un elevato grado di durezza, pari a 61-62 HRC. La classica finitura dei coltelli Tosa-Ichi Sukemitsu, ovvero Kasumi, dona loro un aspetto unico; tradotto letteralmente, il termine significa «nebbia». Questa serie di coltelli è consigliata a tutti i maestri di sushi, oltre che agli appassionati di cucina giapponese e agli amanti del sushi. I coltelli hanno un manico in legno di magnolia rifinito con un elegante collarino in corno di bufalo. Per l'uso quotidiano è importante prendersi cura adeguatamente dei coltelli Hokiyama Sukemitsu, poiché non sono inossidabili. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e magnolia, collarino in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo in White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e unilaterale\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489213271,"sku":"HSUY210","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32989-15.Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1791402039"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-240-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eL'Hokiyama Sukemitsu Yanagiba da 240 mm è un eccellente esempio di coltello tradizionale in stile giapponese. È progettato per tagliare sottili fette di pesce crudo durante la preparazione del sushi. La struttura di questo coltello lo rende ideale anche per porzionare tagli di carne più grandi, come le bistecche. I coltelli tipo Yanagiba si trovano soprattutto nei ristoranti giapponesi, dove vengono usati proprio per preparare sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie di eccezionali coltelli da cucina Hokiyama Sukemitsu Yanagiba comprende splendidi coltelli forgiati a mano dai fabbri della regione di Tosa, con lame a due strati. Per il nucleo si utilizza il cosiddetto White Steel no.2, ovvero l'acciaio al carbonio Shiro-ko #2, mentre lo strato esterno è realizzato in ferro dolce. Il processo di tempra conferisce alle lame un'elevata durezza, fino a 61-62 HRC. La classica finitura Kasumi (tradotto: «nebbia») crea un bellissimo effetto visivo. Sono consigliati sia ai maestri di sushi sia agli appassionati di cucina giapponese e sushi. L'impugnatura dalla caratteristica forma a D è realizzata in legno di magnolia e rifinita con un collarino in corno di bufalo. I coltelli da cucina della serie Tosa-Ichi Sukemitsu non sono inossidabili, quindi asciuga il coltello dopo l'uso.\u003cbr\u003eSituata in Giappone, nella regione di Tosa, l'azienda Hokiyama Hamono è rinomata per la produzione di eccellenti coltelli da cucina. Fondata nel 1919, le recenti celebrazioni per il centenario confermano che mantiene tuttora un livello elevato e una qualità costante dei suoi coltelli da cucina. La storia di Hokiyama è legata a 800 anni di tradizione forgiatrice, le cui tecniche si sono sviluppate nel corso dei secoli nella regione di Tosa. I fabbri le utilizzano ancora oggi e il produttore ottiene ottimi risultati combinandole con le moderne tecnologie e i progressi della metallurgia. Tradizione (土 佐 一), innovazione (無限) e praticità (左近) sono i valori fondamentali dell'azienda, racchiusi nel suo motto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eImpugnatura:\u003c\/strong\u003e magnolia, collarino in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo in White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e unilaterale\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489409879,"sku":"HSUY240","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32990-Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1791402047"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-270-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 270 mm","description":"\u003ch2\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba - informazioni generali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba con lama lunga 270 mm è realizzato nel tradizionale stile giapponese. Questo \u003cstrong\u003ecoltello lungo\u003c\/strong\u003e è adatto \u003ca href=\"\/it\/collections\/sujihiki\"\u003eper tagliare fette sottili\u003c\/a\u003e di pesce crudo o porzionare tagli di carne più grandi. I coltelli Yanagiba si trovano spesso nei ristoranti che servono cucina giapponese, dove vengono usati per preparare sashimi e sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba - caratteristiche e struttura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'esclusiva \u003cstrong\u003eserie di coltelli da cucina Hokiyama Sukemitsu\u003c\/strong\u003e si distingue per le sue eccellenti prestazioni. Ogni coltello è forgiato a mano da fabbri della regione di Tosa e presenta una lama a due strati con affilatura a filo singolo. È composta da un nucleo in acciaio al carbonio White Steel no.2 – Shiro-ko #2 e da uno strato esterno in ferro morbido. Il processo di tempra conferisce alle lame un'elevata durezza (61-62 HRC). Grazie alla classica finitura Kasumi (la parola significa letteralmente «nebbia»), acquistano un aspetto splendido. I coltelli da cucina della serie Hokiyama Sukemitsu sono consigliati a tutti gli appassionati di cucina giapponese e sushi, oltre che ai sushi chef professionisti. Il manico a forma di D garantisce comfort durante il lavoro ed è realizzato in legno di magnolia. Inoltre, il manico è rifinito con una ghiera in corno di bufalo. I \u003cstrong\u003ecoltelli Hokiyama Sukemitsu\u003c\/strong\u003e richiedono una cura adeguata e regolare, perché è importante ricordare che non sono \u003ca href=\"\/it\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003einossidabili\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e magnolia, ghiera in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo in White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e a filo singolo\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489803095,"sku":"HSUY270","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32991-Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402055"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-210-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 210 mm","description":"\u003cp\u003eIl tradizionale coltello giapponese utilizzato dai maestri di sushi, il Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba da 210 mm, ha una lama stretta e lunga che consente di affettare pesce e carne con precisione. È perfetto per preparare sushi e sashimi. Insieme ai coltelli Deba e Usuba, forma il trio tradizionale indispensabile tra i coltelli da cucina giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa rinomata serie di coltelli Sakai Kikumori Kasumitogi è rifinita a mano da artigiani straordinari. I coltelli di questa linea hanno lame a due strati, composte da un nucleo in acciaio al carbonio (Yasuki White – 2 Steel) e da uno strato esterno in ferro morbido. Durante il processo di tempra, le lame raggiungono una durezza di 62-63 HRC. Inoltre, mantengono a lungo le loro caratteristiche, compresa l’elevata affilatura. L’impugnatura dei coltelli da cucina della linea Sakai Kikumori Kasumi-Togi è a forma di D ed è realizzata in legno di magnolia, con un elegante collarino in corno di bufalo. Poiché non sono coltelli inossidabili, è necessario prendersene cura adeguatamente per godere a lungo delle loro eccellenti qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Sakai Kikumori Kasumi-Togi devono la loro spettacolare finitura alla tecnica Kasumi, che tradotto significa «nebbioso». Il termine si riferisce alla finitura «nebbiosa» del ferro, che contrasta con il filo tagliente lucidato. Questi coltelli da cucina esprimono l’unione tra splendida maestria artigianale e qualità eccellente, indispensabile in cucina. Sono utilizzati nelle cucine professionali dai maestri di sushi e da chi ama la cucina giapponese, in particolare il sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eImpugnatura:\u003c\/strong\u003e magnolia, collarino in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo Yasuki White–2 Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e su un solo lato\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514641239,"sku":"SKKY-210","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38764-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1791402326"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-240-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eIl coltello Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba è lungo 240 mm ed è un tradizionale coltello giapponese utilizzato dai maestri di sushi professionisti. Ha una lama stretta e lunga, ideale per tagliare con precisione a fette pesce e carne. È indispensabile per preparare sushi e sashimi. Insieme a Deba e Usuba, è uno dei tre coltelli fondamentali della cucina giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pregiata linea di coltelli da cucina Sakai Kikumori Kasumitogi è composta da coltelli con lama a due strati, realizzati e rifiniti a mano da abili artigiani. Il nucleo è in acciaio al carbonio Yasuki White – 2 Steel, mentre lo strato esterno è in ferro dolce. Seguito alla tempra, la durezza delle lame Sakai Kikumori Kasumitogi raggiunge i 62-63 HRC. Un altro importante vantaggio è che questi coltelli mantengono a lungo l’affilatura. Lo speciale manico a D è realizzato in pregiato legno di magnolia ed è impreziosito da una ghiera in corno di bufalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’effetto «nebuloso» della finitura dello strato di ferro è dovuto all’uso della tecnica Kasumi (traducibile come «nebuloso»). Crea un interessante contrasto con il filo della lama lucidato. È una combinazione perfetta di raffinata maestria artigianale, grande funzionalità e qualità. Questi coltelli sono apprezzati sia dai maestri di sushi sia nelle cucine domestiche degli appassionati di cucina e di piatti giapponesi. Per conservare le loro eccellenti qualità, i coltelli della serie Sakai Kikumori Kasumi-Togi richiedono una manutenzione regolare, poiché non sono inossidabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e magnolia, ghiera in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo in Yasuki White–2 Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e su un solo lato\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514772311,"sku":"SKKY-240","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38769-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1791402338"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-270-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eIl Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba con lama da 270 mm è un tradizionale coltello giapponese usato nella cucina giapponese dai professionisti del sushi. La sua lama lunga e stretta consente di lavorare con grande precisione per affettare pesce e carne. È adatto per preparare sashimi e sushi. Insieme all'Usuba e al Deba, forma un trio insostituibile di coltelli tradizionali in stile giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa rinomata collezione di coltelli da cucina Sakai Kikumori Kasumitogi è prodotta e rifinita a mano da artigiani eccellenti ed esperti. Le lame di questi coltelli sono composte da due strati: il primo è un'anima in acciaio al carbonio Yasuki White (2 Steel), mentre il secondo è uno strato esterno in ferro dolce. Le lame sono molto dure, poiché durante il processo di tempra raggiungono 62-63 HRC. Woltre, mantengono a lungo l'affilatura, quindi sono adatte anche a un uso intensivo nei ristoranti. Il comodo manico dalla caratteristica forma a D è realizzato in elegante legno di magnolia. È decorato con una ghiera in corno di bufalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama estetica deve la sua finitura al metodo Kasumi, traducibile come «nebbioso»: descrive perfettamente l'effetto ottenuto, in contrasto con il filo lucidato. È il miglior esempio di unione tra bellezza e arte artigianale, funzionalità e qualità dei coltelli da cucina. L'eccellente serie Sakai Kikumori Kasumi-Togi è consigliata soprattutto ai professionisti del sushi, ma anche agli appassionati di cucina e di cucina giapponese, in particolare a chi ama il sushi. Dopo ogni utilizzo, si consiglia di lavare e asciugare il coltello, poiché l'acciaio di cui è fatto non è inossidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e magnolia, ghiera in corno di bufalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e anima Yasuki White–2 Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e unilaterale\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514870615,"sku":"SKKY-270","price":1567.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38774-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402346"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-240-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 240 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eYanagiba è un tradizionale coltello giapponese molto usato dai sushi master: ha una lama stretta e lunga che consente di affettare con precisione pesce e carne. È perfetto sia per preparare il sushi sia il sashimi. Insieme ai coltelli Deba e Usuba, forma il tradizionale trio giapponese di coltelli da cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Tomoshibi sono una serie professionale realizzata per Sakai Kikumori. Sono coltelli forgiati a mano in eccellente acciaio al carbonio Shirogami #2 (acciaio bianco) e rifiniti da artigiani qualificati presso Myojin Riki Seisakusho a Kochi. Durante il processo di forgiatura e tempra è stata raggiunta una durezza di 62-63 HRC. Il manico classico ed elegante dei coltelli Sakai Kikumori Tomoshibi è realizzato in legno di magnolia, rifinito con un collarino in corno di bufalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa spettacolare finitura sfumata Kasumi, applicata alle lame dei coltelli Tomoshibi, le rende quasi delle piccole opere d'arte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori è stata fondata nel 1926. Attinge a 600 anni di storia della città di Sakai, il più importante centro della tradizionale produzione giapponese di coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Sakai Kikumori Tomoshibi vanno asciugati dopo ogni utilizzo, perché non sono inossidabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Coltello Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 380 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltezza della lama:\u003c\/strong\u003e 30mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di magnolia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Shirogami #2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e unilaterale\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 136 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314603835735,"sku":"SKTY240","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100553-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-240-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403697"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-270-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 270 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eLo Yanagiba è un tradizionale coltello giapponese utilizzato dai sushi master, con una lama stretta e lunga che consente di affettare con precisione pesce e carne. È perfetto per preparare sushi e sashimi. Insieme ai coltelli Deba e Usuba, forma un tradizionale set giapponese di coltelli indispensabili in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Tomoshibi sono una serie professionale realizzata per Sakai Kikumori. Sono coltelli interamente fatti a mano, forgiati nel pregiato acciaio al carbonio Shirogami #2 (acciaio bianco) e rifiniti da artigiani qualificati presso Myojin Riki Seisakusho a Kochi. Durante il processo di forgiatura e tempra è stata raggiunta una durezza di 62-63 HRC. Il manico classico ed elegante dei coltelli Sakai Kikumori Tomoshibi è realizzato in legno di magnolia e rifinito con un collarino in corno di bufalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa suggestiva finitura nebbiosa Kasumi, applicata alle lame dei coltelli Tomoshibi, le rende quasi delle piccole opere d'arte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori è stata fondata nel 1926. Attinge ai 600 anni di storia della città di Sakai, il più importante centro della produzione tradizionale di coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Sakai Kikumori Tomoshibi devono essere asciugati dopo ogni utilizzo, poiché non sono inossidabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e coltello Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 415 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltezza della lama:\u003c\/strong\u003e 33mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di magnolia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e unilaterale\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 176 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314604654935,"sku":"SKTY270","price":999.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100569-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-270-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403706"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-300-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 300 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eLo Yanagiba è un coltello tradizionale giapponese usato dai maestri di sushi: ha una lama stretta e lunga che permette di affettare pesce e carne con precisione. 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La sua caratteristica distintiva è la lama stretta e lunga, tradizionalmente affilata su un solo lato, che la rende perfetta per tagliare e affettare con precisione. È un coltello progettato soprattutto per preparare sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa progettazione di questi nuovi e straordinari coltelli Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho si basa su due principi fondamentali: stile e praticità. Ogni lama è forgiata in resistente acciaio inossidabile High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless Steel, con una durezza di HRC 57-59. Le eleganti impugnature ottagonali sono realizzate con materiali moderni, per garantire una presa sicura e confortevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Yanagiba sono usati principalmente per tagliare i filetti di pesce per sashimi e sushi, ma sono perfetti anche per sfilettare pesci piccoli e medi e rimuoverne la pelle. La lama stretta e l'angolo di affilatura relativamente acuto del Yanagiba riducono notevolmente lo sforzo necessario per tagliare gli ingredienti. La lama lunga permette di tagliare il pesce con un unico movimento fluido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla tecnica di taglio corretta, al profilo speciale della lama e ai bordi affilati, i coltelli Yanagiba consentono di preparare il pesce alla perfezione. Questo è particolarmente importante nei piatti in cui il pesce viene consumato crudo, perché aiuta a conservarne il sapore e la consistenza originali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati tecnici:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTipo: coltello Yanagiba\u003cbr\u003e\nLunghezza della lama: 270 mm\u003cbr\u003e\nLunghezza totale: 405 mm\u003cbr\u003e\nAltezza della lama: 33mm\u003cbr\u003e\nImpugnatura: alluminio anodizzato, fondello in ABS\u003cbr\u003e\nAcciaio: molibdeno-vanadio\u003cbr\u003e\nHRC: 57-59\u003cbr\u003e\nTipo di affilatura: su un solo lato\u003cbr\u003e\nPeso: 185 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315614531927,"sku":"8023","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/8d1f9352d0ab7ce5d597ea968266ee2d.jpg?v=1791406897"},{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-240-mm","title":"Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eSe ami il sushi e il sashimi, il coltello da cucina Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho Yanagiba da 240 mm diventerà uno strumento indispensabile nella tua cucina. Questo eccezionale coltello si distingue per la lama stretta e lunga, tradizionalmente affilata da un solo lato, che lo rende perfetto per tagliare e affettare gli ingredienti con precisione, soprattutto il pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design di questi innovativi coltelli Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho si basa su due principi fondamentali: stile e praticità. Ogni lama è forgiata in resistente acciaio inossidabile High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless Steel, con un'impressionante durezza di HRC 57-59. Gli eleganti manici ottagonali sono realizzati con materiali moderni, che garantiscono una presa salda e confortevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Yanagiba sono utensili usati principalmente per tagliare delicati filetti di pesce per sashimi e sushi. Tuttavia, la loro versatilità li rende perfetti anche per sfilettare pesci piccoli e medi e rimuoverne la pelle con precisione. La lama stretta e l'angolo di affilatura del Yanagiba riducono notevolmente lo sforzo necessario per tagliare gli ingredienti. La lama lunga consente di eseguire movimenti uniformi e fluidi durante il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla tecnica di taglio adeguata, al profilo speciale della lama e al filo eccezionalmente affilato, i coltelli Yanagiba permettono di preparare il pesce alla perfezione. Questo è particolarmente importante nei piatti in cui il pesce crudo è l'ingrediente principale, perché aiuta a conservarne il sapore e la consistenza originali. Scopri l'eccellenza dell'artigianato giapponese nella tua cucina con il coltello Yanagiba Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDati tecnici:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTipo: coltello Yanagiba\u003cbr\u003e\nLunghezza della lama: 240 mm\u003cbr\u003e\nLunghezza totale: 375 mm\u003cbr\u003e\nAltezza della lama: 33mm\u003cbr\u003e\nManico: alluminio anodizzato, ghiera in plastica ABS\u003cbr\u003e\nAcciaio: molibdeno-vanadio\u003cbr\u003e\nHRC: 57-59\u003cbr\u003e\nTipo di affilatura: unilaterale\u003cbr\u003e\nPeso: 168 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315637797207,"sku":"8022","price":369.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/b144133de97b518314187e250d5e9509.jpg?v=1791406999"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-classic-sashimi-21-cm","title":"Coltello da cucina Suncraft SENZO CLASSIC per sashimi 21 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da cucina Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi da 21 cm\u003c\/strong\u003e è progettato per tagliare con precisione il pesce e preparare sushi e sashimi. È caratterizzato da una lama lunga e sottile, che consente di ottenere fette molto sottili senza schiacciarle. Grazie all’affilatura su un solo lato, il coltello permette di eseguire tagli perfettamente uniformi e lisci, preservando l’aspetto dei pezzi tagliati. È la scelta ideale per chi cerca uno strumento per sfilettare e tagliare con precisione la carne di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer ottenere i risultati migliori, il coltello \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e va usato con la tradizionale tecnica di taglio in un’unica direzione, che garantisce una sezione perfetta e intatta. Il coltello è ideale per ricavare fette sottili e uniformi, perfette per preparare sushi, sashimi e altri piatti che richiedono un taglio preciso. È uno strumento che migliora notevolmente il comfort in cucina e permette di ottenere risultati professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama del coltello \u003cstrong\u003eSENZO CLASSIC Sashimi\u003c\/strong\u003e è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 33 strati\u003c\/strong\u003e di alta qualità, rinforzato con un’anima in acciaio \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e. Il coltello è così estremamente resistente e mantiene a lungo il filo. Il motivo ondulato della lama ricorda le spade dei samurai giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’elegante manico in \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e nero e l’anello rosso alla base della lama sottolineano il design raffinato. La martellatura della lama «Tsuchime» non è solo decorativa, ma impedisce anche agli alimenti tagliati di attaccarsi al coltello, rendendo il taglio più facile e veloce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003eAcciaio damasco\u003c\/strong\u003e – il cosiddetto acciaio damasco moderno è un materiale composto da sottili strati di acciaio inossidabile. Circa il 25% degli strati centrali costituisce il nucleo, mentre il restante 75% è formato da strati alternati di acciaio morbido e duro. Questa struttura conferisce al coltello il caratteristico effetto «ondulato» sulla superficie della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**\u003cstrong\u003eL'acciaio VG-10\u003c\/strong\u003e è ampiamente considerato uno dei migliori materiali per la produzione di coltelli da cucina. I cuochi apprezzano i coltelli realizzati con questo tipo di acciaio sia per il loro aspetto elegante sia per la loro eccezionale resistenza. Il VG-10 è caratterizzato da un'elevata durezza, raggiungendo un valore di HRC 60 sulla scala Rockwell. Per questo, i coltelli realizzati con questo acciaio sono estremamente affilati e molto resistenti all'usura, il che li rende una scelta affidabile in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e***Il Pakkawood\u003c\/strong\u003e è un legno di betulla o acero sottoposto a laminazione e impregnazione con resina. Questo rende il materiale eccezionalmente resistente al calore e all'umidità, caratteristiche che lo rendono ideale per la produzione di impugnature per coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDati tecnici:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama -\u003c\/strong\u003e acciaio a 33 strati, nucleo VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurezza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale -\u003c\/strong\u003e 345 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpugnatura -\u003c\/strong\u003e Black Pakkawood con anello rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e ca. 170 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316235125079,"sku":"SZ-07","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f742210ba2.webp?v=1791411881"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-twisted-octagon-sashimi-21-cm","title":"Coltello da cucina Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON da sashimi 21 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da cucina Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi da 21 cm\u003c\/strong\u003e è uno strumento straordinario, progettato per tagliare con precisione sashimi e sushi. La sua lama sottile e lunga, eccezionalmente affilata e affilata su un solo lato, è ideale per preparare fette sottili di pesce e sfilettare. Poiché il coltello richiede una tecnica di taglio in un'unica direzione, consente di ottenere fette lisce e regolari che si staccano facilmente dalla lama, senza lasciare segni a zigzag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama del \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO TWISTED OCTAGON\u003c\/strong\u003e è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 33 strati\u003c\/strong\u003e, con un nucleo in acciaio \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, noto per la sua eccezionale durezza e resistenza all'usura. Grazie a questa composizione, il coltello non è solo estremamente resistente, ma mantiene anche un'affilatura eccellente a lungo. Il delicato motivo ondulato visibile sulla lama richiama le spade dei samurai giapponesi, conferendo al coltello non solo una funzionalità eccezionale, ma anche un aspetto raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico del coltello è stato progettato con una forma ottagonale ispirata ai motivi tradizionali giapponesi. È inoltre leggermente attorcigliato, per garantire una presa più sicura e un maggiore comfort durante l'uso. Realizzato in \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e bianco e decorato con un anello rosso, aggiunge un tocco elegante e moderno alla cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi da 21 cm\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per ogni appassionato di cucina giapponese che apprezza la precisione e il design straordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003eAcciaio damasco\u003c\/strong\u003e – il cosiddetto acciaio damasco moderno è un materiale composto da sottili strati di acciaio inossidabile. Circa il 25% degli strati centrali forma il nucleo, mentre il restante 75% è costituito da strati alternati di acciaio morbido e duro. Questa struttura conferisce al coltello il caratteristico effetto «ondulato» sulla superficie della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e**L'acciaio VG-10\u003c\/strong\u003e è ampiamente considerato uno dei migliori materiali per la produzione di coltelli da cucina. Gli chef apprezzano i coltelli realizzati con questo tipo di acciaio sia per il loro aspetto elegante sia per la loro eccezionale resistenza. Il VG-10 si distingue per l'elevata durezza, raggiungendo il valore HRC 60 sulla scala Rockwell. Per questo, i coltelli in questo acciaio sono estremamente affilati e molto resistenti all'usura, caratteristiche che li rendono una scelta affidabile in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e***Il Pakkawood\u003c\/strong\u003e è un legno di betulla o acero sottoposto a laminazione e impregnazione con resina. 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Si distingue per la lama lunga e affusolata, che offre una straordinaria affilatura e precisione di taglio. L'affilatura su un solo lato permette di ottenere fette uniformi e lisce, che si staccano facilmente dal coltello, lasciando una sezione perfetta e senza strappi. Questo coltello richiede una tecnica di taglio in un'unica direzione, che garantisce tagli netti e senza schiacciare gli ingredienti, oltre a un aspetto curato dei piatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e è perfetto anche per sfilettare il pesce e tagliare altri ingredienti delicati. Grazie alla lama lunga 21 cm, è abbastanza versatile da poter lavorare pezzi più grandi di pesce o carne, mantenendo precisione e controllo sul taglio. È uno strumento indispensabile in cucina, soprattutto per lavorare il pesce crudo e preparare piatti che richiedono fette sottili ed esteticamente curate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico del coltello, realizzato in \u003cstrong\u003elegno pakkawood\u003c\/strong\u003e e dalla forma ottagonale, si adatta perfettamente alla mano, garantendo sicurezza e comfort durante l'uso. L'anello scuro alla base della lama, separato da un anello bianco, aggiunge eleganza e richiama la tradizione giapponese, costituendo un dettaglio funzionale ed estetico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO BLACK Sashimi 21 cm\u003c\/strong\u003e combina materiali di alta qualità, precisione giapponese e design moderno, offrendo uno strumento che soddisferà ogni cuoco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama -\u003c\/strong\u003e acciaio a 33 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurezza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale -\u003c\/strong\u003e 345 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico -\u003c\/strong\u003e Brown Pakkawood con anello bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e 129 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316246135127,"sku":"BD-07","price":789.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7ee0e6bf1.webp?v=1791412195"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-mu-bamboo-sashimi-21-cm","title":"Coltello da cucina Suncraft MU BAMBOO per sashimi 21 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello Suncraft MU BAMBOO Sashimi da 21 cm\u003c\/strong\u003e è un utensile elegante e preciso nelle mani di ogni cuoco specializzato nella preparazione di sushi e sashimi e nel taglio di sottili fette di pesce. La sua lama slanciata e particolarmente affilata lo rende ideale per sfilettare con precisione e tagliare in fette sottili ed eleganti. Grazie all’affilatura su un solo lato, con il coltello \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e si deve tagliare in un’unica direzione, ottenendo così una sezione perfettamente liscia, senza schiacciare o sfilacciare il prodotto. Questa tecnica di taglio garantisce un risultato esteticamente gradevole e professionale, indispensabile nella preparazione di sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli della serie \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e, incluso il modello \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e, sono stati progettati dal duo di designer italiani Nunzia Paola Carallo e Jacopo Romano Grandis. Questi coltelli uniscono il design italiano alla qualità giapponese, rendendoli la scelta ideale per i cuochi più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzati in acciaio giapponese al molibdeno-vanadio di altissima qualità, temprato a \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e, garantiscono durata, affilatura e affidabilità nel tempo. I manici dei coltelli sono realizzati in \u003cstrong\u003ebambù\u003c\/strong\u003e carbonizzato, un materiale simbolo della natura giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e unisce design moderno e tradizione, offrendo coltelli tipici della cucina europea, ma anche classici coltelli giapponesi come Santoku, Deba, Usuba o Sashimi. Ogni coltello di questa collezione è uno strumento eccellente nelle mani di chi ama cucinare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDati tecnici:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama -\u003c\/strong\u003e acciaio al molibdeno-vanadio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurezza -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale -\u003c\/strong\u003e 340 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico -\u003c\/strong\u003e bambù giapponese carbonizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e circa 170 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316247150935,"sku":"MU-05","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f800a55276.webp?v=1791412244"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-mu-bamboo-sashimi-27-cm","title":"Coltello da cucina Suncraft MU BAMBOO Sashimi 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Suncraft MU BAMBOO Sashimi da 27 cm\u003c\/strong\u003e è uno strumento professionale che unisce precisione ed eleganza, ideale per preparare sushi e sashimi e per sfilettare il pesce. La lama sottile e molto affilata, lunga 27 cm, permette di tagliare gli ingredienti più delicati in fette sottili e uniformi. L’affilatura su un solo lato richiede una tecnica di taglio specifica: bisogna tagliare in una sola direzione, ottenendo così una sezione perfetta, liscia e pulita, senza segni a zigzag. È la scelta ideale per chi desidera un risultato estetico e tagli precisi, fondamentali nella preparazione di piatti raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione di coltelli \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e è stata progettata dal duo di designer italiani Nunzia Paola Carallo e Jacopo Romano Grandis, che hanno unito l’eleganza italiana alla funzionalità giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e si distinguono per i manici in \u003cstrong\u003ebambù\u003c\/strong\u003e giapponese carbonizzato, un omaggio alla natura giapponese. Le lame sono realizzate in acciaio al molibdeno-vanadio di alta qualità e temprate a \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e, per garantire un’affilatura duratura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e è la combinazione di qualità eccellente, design esclusivo e grande funzionalità, capace di soddisfare sia gli chef professionisti sia gli appassionati di cucina fusion. Questi coltelli sono la scelta ideale per chi cerca strumenti di alta precisione e dall’aspetto unico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDati tecnici:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama -\u003c\/strong\u003e acciaio al molibdeno-vanadio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurezza -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale -\u003c\/strong\u003e 400 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama \u003c\/strong\u003e- 270 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico -\u003c\/strong\u003e bambù giapponese carbonizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e circa 190 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316248265047,"sku":"MU-10","price":549.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f808728e8d.webp?v=1791412285"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-japanese-sashimi-21-cm","title":"Coltello da cucina Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi da 21 cm\u003c\/strong\u003e è lo strumento ideale per tagliare con precisione, perfetto per preparare sushi e sashimi. Grazie alla lama lunga e sottile, il coltello consente di tagliare fette sottili e sfilettare il pesce. La lama affilata su un solo lato permette di ottenere fette perfette e lisce, che si staccano facilmente dal coltello senza lasciare segni a zigzag sulla superficie. Il coltello richiede una tecnica di taglio in un'unica direzione, garantendo una qualità di taglio eccellente, senza schiacciare né sfilacciare il prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli della serie \u003cstrong\u003eSENZO JAPANESE\u003c\/strong\u003e sono realizzati in acciaio al vanadio-molibdeno ad alto tenore di carbonio, che garantisce un'affilatura duratura e affidabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa caratteristica distintiva di questa serie è il manico in \u003cstrong\u003elegno di magnolia\u003c\/strong\u003e giapponese, rinforzato con un anello in acciaio inossidabile, che conferisce agli utensili un aspetto elegante e orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDati tecnici:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama -\u003c\/strong\u003e acciaio al molibdeno-vanadio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurezza -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale -\u003c\/strong\u003e 350 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico -\u003c\/strong\u003e legno di magnolia rinforzato con un anello in acciaio inossidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e circa 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316249608535,"sku":"WA-07","price":319.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f81766f134.webp?v=1791412346"},{"product_id":"noz-masahiro-ms-8-yanagiba-21-cm","title":"Coltello Masahiro MS-8 Yanagiba 21 cm per mancini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Masahiro Yanagiba da 21 cm, pensato per mancini,\u003c\/strong\u003e è un coltello che si distingue per la lama lunga e sottile, ideale per tagliare fette sottili e sfilettare il pesce. È uno strumento essenziale nella cucina asiatica, in particolare per preparare sushi e sashimi. Una caratteristica distintiva di questo coltello è l'affilatura su un solo lato, che permette di tagliare con precisione e controllo, separando gli ingredienti dalla lama con un movimento fluido e lasciando superfici di taglio lisce e brillanti, molto apprezzate nella cucina giapponese. Il nome «Yanagi» deriva dalla parola che significa “salice” e si riferisce ai rami lunghi e flessibili di quest'albero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche principali del \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e: La lama lunga taglia in una sola direzione (verso di sé), evitando la formazione di segni a zigzag e garantendo una superficie di taglio perfettamente uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore\u003c\/strong\u003e: La lama molto sottile consente di tagliare facilmente esercitando una forza minima, evitando così di schiacciare, lacerare o danneggiare gli alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza e resistenza\u003c\/strong\u003e: Il coltello è realizzato in acciaio resistente, che consente di affilare perfettamente la lama e di mantenerla affilata a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruzione\u003c\/strong\u003e: La lama, progettata appositamente, permette di staccare facilmente le fette tagliate dalla sua superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è realizzato in un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, al molibdeno e vanadio, derivato dal VG-10 e chiamato \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. L'acciaio è sottoposto a un processo di tempra in tre fasi, che gli conferisce una durezza di \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ogni lama è rifinita con precisione da artigiani esperti, per garantire un'affilatura eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico, realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia\u003c\/strong\u003e, è resistente ed elegante, ed è rinforzato con un anello in materiale plastico, che garantisce comfort e un aspetto raffinato, tipici dei coltelli giapponesi tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione!\u003c\/strong\u003e I coltelli della serie MS-8 possono avere due tipi di marcatura: con scritte in alfabeto giapponese o latino.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di acciaio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elegno di magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di affilatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaffilatura su un solo lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e343 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e203 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpessore (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni utili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, quindi consigliamo di usarli con la dovuta cautela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI coltelli Masahiro non devono essere usati per tagliare prodotti congelati (tranne quelli della serie appositamente progettata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon usare i coltelli per scopi diversi da quelli alimentari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer tagliare, usa taglieri in legno o in plastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon lavare i coltelli in lavastoviglie, perché rovinano il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava il coltello in acqua calda con del detersivo per piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo aver lavato il coltello, asciugalo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wb-ZTJIz9e8\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316322025815,"sku":"10062","price":559.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fc4a2d802b.webp?v=1791413115"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/it\/collections\/yanagiba.oembed?page=2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}