{"title":"Messen Masutani","description":"\u003ch2\u003eMessen Masutani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMet de hand gemaakte messen Masutani\u003c\/strong\u003e zijn het werk van een begaafde smid uit de prefectuur Fukui, uit Echizen. Een van hun grootste voordelen is de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, die gerust vergeleken kan worden met veel duurdere messen. In de collectie \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e is gebruikgemaakt van \u003cstrong\u003ehoog koolstofhoudend roestvrij staal\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/VG-1\"\u003eVG-1\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/collections\/VG-10\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat kan verrassen, is het mesprofiel dat ook bij duurdere producten wordt aangetroffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij het hardingsproces is de hardheid van de messen 61-62 HRC, waardoor ze uitzonderlijk lang hun oorspronkelijke scherpte behouden. Voor het maken van het \u003cstrong\u003ehandvat\u003c\/strong\u003e is pakka-hout gebruikt, dat bekend staat om zijn weerstand tegen vocht en temperatuur. \u003cstrong\u003eKeukenmessen Masutani\u003c\/strong\u003e zijn perfect geschikt voor thuiskoks die van lekker eten houden en aan hun avontuur met Japanse messen beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBekijk ook de andere typen en soorten Japanse messen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/noze-Tsunehisa\"\u003eMessen Tsunehisa\u003c\/a\u003e  \u003ca href=\"\/nl\/collections\/noze-yoshida-Hamono\"\u003eMessen Yoshida Hamono\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/noze-zakuri\"\u003eMessen Zakuri\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/Gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/Santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/Bunka\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/Nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eKoksmes\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eMultifunctioneel mes\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eGroentemes\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003eKlein universeel mes\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eMessen van roestvrij staal\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/noze-ze-stali-weglowej\"\u003eMessen van koolstofstaal\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003eMessen van Damascusstaal\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aogami-1\"\u003eAogami #1\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masutani-damascus-santoku-165mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Santoku 165mm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Santoku-keukenmes van 165 mm is een zeer handig en veelzijdig gereedschap. Het is het Japanse equivalent van een koksmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe met de hand vervaardigde messen van Masutani worden gemaakt door een bekwame smid en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze worden gemaakt in Echizen, in de prefectuur Fukui, en hun grote voordeel is dat ze vergelijkbaar zijn met andere, veel duurdere exemplaren. Ze hebben een kern van hoogkoolstof-roestvrij staal, VG-10 genaamd, met aan de buitenkant een bekleding van 31 lagen damaststaal. Dat geeft de lemmetten hun opvallende uiterlijk. Elk mes is gehard, waardoor het een hoge hardheid van 61-62 HRC bereikt. Daardoor blijven ze lang scherp. De handgreep van pakkahout is bestand tegen hoge temperaturen en vocht. Dit is een ideale keuze voor kookliefhebbers en thuiskoks die net beginnen aan hun avontuur met Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMestype:\u003c\/strong\u003e Santoku-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e pakkahout, geklonken\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSoort staal:\u003c\/strong\u003e VG-10-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Damascus, 31 lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595086679,"sku":"MDS165","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100384-Masutani-Damascus-Santoku-165mm-VG-10.jpg?v=1791403580"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-165mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Nakiri 165mm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Nakiri-mes van 165 mm lijkt qua uiterlijk op een hakmes, maar heeft in tegenstelling tot dat mes een dun lemmet. Daardoor is het ideaal voor het snijden en hakken van groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasutani-messen worden gemaakt in de prefectuur Fukui door een getalenteerde smid uit Echizen. De uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en het feit dat ze kunnen wedijveren met andere, duurdere messen, zijn hun belangrijkste pluspunten. Ze hebben een kern van VG-10-staal (hoog koolstofgehalte). De buitenste lagen zijn bekleed met damaststaal (31 lagen). Daardoor zien de lemmeten er bijzonder fraai uit en staan ze prachtig in de keuken. Ook belangrijk is dat ze tijdens het harden een hardheid van 61-62 HRC bereiken, waardoor ze lang scherp blijven. De houten handgreep is bestand tegen vocht en hitte. Hij is gemaakt van pakkahout. De aanbevolen Masutani-messen zijn een van de beste keuzes voor thuiskoks en voor wie net begint met Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Nakiri-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 293 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHoogte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10-kern, bekleding van 31 lagen damaststaal\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 160 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595184983,"sku":"MDN165","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100391-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10.jpg?v=1791403588"},{"product_id":"masutani-tsuchime-gyuto-180mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Gyuto 180mm VG-1","description":"\u003cp\u003eHet Masutani-keukenmes Gyuto heeft een lemmet van 180 mm en wordt beschouwd als de Japanse tegenhanger van het traditionele koksmes. Het is geschikt voor de meeste keukenwerkzaamheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aanbevolen Japanse messen van Masutani worden met de hand gemaakt door een getalenteerde smid uit Echizen (prefectuur Fukui). Ze bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en worden soms vergeleken met veel duurdere messen. De kern van elk mes is gemaakt van hoogwaardig roestvrij VG-1-staal, terwijl de buitenste lagen bestaan uit gehamerd staal, dat ook zorgt voor het bijzonder fraaie uiterlijk van de Masutani-messen. Door het hardingsproces krijgen ze een hardheid van 61 +\/- 1 HRC. Daardoor behouden ze hun scherpte extra lang, een belangrijk voordeel. De pakkahouten handgreep is bestand tegen zowel vocht als hoge temperaturen. Deze messen zijn zeker aan te bevelen voor iedereen die graag thuis kookt en voor beginners die Japanse messen gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Koksmes \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlengte:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhoogte:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladdikte:\u003c\/strong\u003e 1,8mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern, roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595643735,"sku":"MTG180","price":369.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100402-Masutani-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-1.jpg?v=1791403596"},{"product_id":"masutani-damascus-gyuto-180mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Gyuto 180mm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani-Gyuto-mes met een lemmet van 180 mm is de ideale Japanse versie van het koksmes. Het is geschikt voor de meeste keukenwerkzaamheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Japanse messen van Masutani, gemaakt door een getalenteerde smid, bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze worden met de hand vervaardigd in Echizen (prefectuur Fukui). Ze kunnen zonder twijfel worden vergeleken met veel duurdere messen. Een van hun voordelen is de sterke kern, gemaakt van hoogkoolstofhoudend, roestvrij VG-10-staal, omhuld door 31 lagen Damascusstaal. Hierdoor krijgen de lemmeten een prachtige, opvallende uitstraling. Bovendien zijn ze uitzonderlijk scherp, dankzij een speciaal hardingsproces dat ze een hardheid van 61-62 HRC geeft. Voor de handgrepen wordt pakkahout gebruikt, dat bekendstaat om zijn weerstand tegen vocht en temperatuurschommelingen. De Japanse messen van Masutani zijn een uitstekende keuze voor wie aan de slag wil met dit soort keukengerei uit het Land van de Rijzende Zon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMestype:\u003c\/strong\u003e koksmes \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e pakkahout, geklonken\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSoort staal:\u003c\/strong\u003e VG-10-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Damascus, 31 lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314619728215,"sku":"MDG180","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100823-Masutani-Damascus-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1791403850"},{"product_id":"masutani-tsuchime-santoku-170mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Santoku 170mm VG-1","description":"\u003cp\u003eHet veelzijdige keukenmes Masutani Santoku 170 mm is zeer handzaam en handig bij het koken. Het is de Japanse tegenhanger van het klassieke koksmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgemaakte Japanse messen van Masutani worden gemaakt in de prefectuur Fukui, in Echizen. Een getalenteerde smid vervaardigt de messen, die dankzij zijn werk een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden. Deze messen zijn zelfs vergelijkbaar met veel duurdere modellen. De kern is gemaakt van het hoog-koolstofhoudende roestvrije staal VG-1, terwijl de buitenlagen zijn gemaakt van gehamerd staal, wat ze een bijzonder aantrekkelijke uitstraling geeft. De hardheid van de lemmeten is 61 +\/- 1 HRC en wordt bereikt door een hardingsproces, waardoor ze ook zeer lang uitzonderlijk scherp blijven. Voor de handgrepen wordt het bekende pakkahout gebruikt, dat bestand is tegen vocht en temperatuur. Messen uit de Masutani-serie worden vooral aanbevolen voor hobbykoks en voor iedereen die net begint met Japanse keukenaccessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Santoku-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHoogte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 1,6mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern, roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314620154199,"sku":"MTS170","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100834-Masutani-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-1.jpg?v=1791403859"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-165mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 165mm VG-1","description":"\u003cp\u003eHet Japanse Masutani-Nakiri-mes van 165 mm lijkt qua uiterlijk op een hakmes, maar heeft in tegenstelling daartoe een dun lemmet. Het is bij uitstek geschikt voor keukenwerkzaamheden zoals het snijden of hakken van groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgemaakte Masutani-messen zijn het resultaat van het vakmanschap van een bekwame smid in Echizen, gelegen in de prefectuur Fukui. Ze zijn vergelijkbaar met veel duurdere messen en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De sterke kern van hoogwaardig roestvrij VG-1-staal is omgeven door buitenlagen van gehamerd staal. Daardoor krijgen de lemmeten hun unieke uitstraling. Het hardingsproces geeft ze een hoge hardheid van 61 +\/- 1 HRC, en bovendien blijven ze lange tijd zeer scherp. De handgreep is geschikt voor allerlei keukenwerkzaamheden, omdat hij bestand is tegen vocht en hoge temperaturen dankzij het pakkahout. Japanse messen uit de Masutani-collectie zijn aan te bevelen voor zowel kookliefhebbers thuis als voor wie leert omgaan met keukenaccessoires uit het Land van de Rijzende Zon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Nakiri-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 29 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHoogte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLemmetdikte:\u003c\/strong\u003e 1,6mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern, roestvrije bekleding\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 150 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314620252503,"sku":"MTN165","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100837-Masutani-Tsuchime-Nakiri-165mm-VG-1.jpg?v=1791403868"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-165mm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damascus Nakiri 165mm VG-10 \"Kokuryu\"","description":"\u003cp\u003eHet Japanse Masutani Kokuryu Nakiri-mes van 165 mm, dat eruitziet als een hakmes, is het meest geschikt voor het hakken en snijden van groenten. In tegenstelling tot een hakmes heeft het namelijk een dun lemmet dat hier ideaal voor is. W\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgemaakte Japanse keukenmessen van Masutani zijn het resultaat van het vakmanschap van een getalenteerde smid uit Echizen (in de prefectuur Fukui). Ze zijn vergelijkbaar met messen die veel duurder zijn, maar bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het koolstofrijke roestvrij staal VG-10, waaruit de kern van de messen is gemaakt, zorgt voor hun duurzaamheid. De buitenste lagen van het lemmet zijn gemaakt van Damascusstaal (meer bepaald 31 lagen), dat in combinatie met de bijzondere afwerkingstechniek „Tsuchime” een uniek en prachtig gehamerd effect geeft. Door het harden bereikt de hardheid van de lemmeten 61-62 HRC. Bovendien blijven ze lang scherp. Voor de handgrepen wordt pakkahout gebruikt, dat bekendstaat om zijn grote weerstand tegen vocht en temperatuurschommelingen. Het heeft een opvallende blauwe kleur. Deze messen zijn een aanrader voor iedere thuiskok. De Masutani-serie is ook ideaal voor wie aan de slag gaat met Japanse keukenmessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpecificaties:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Nakiri-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e blauw pakkahout, geklonken\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSoort staal:\u003c\/strong\u003e VG-10-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehamerd), Damascus, 31 lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314621137239,"sku":"MDN165K","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1791403877"},{"product_id":"masutani-kokuryu-noz-szefa-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Koksmes \"Gyuto\" 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet veelzijdige koksmes Masutani Kokuryu is ideaal voor het fijnsnijden en het snijden van grotere stukken vlees. Het lemmet is 180 mm lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgemaakte Japanse messen van Masutani worden vervaardigd door een getalenteerde smid uit de prefectuur Fukui (uit Echizen). Ze bieden een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding en zijn goed te vergelijken met veel duurdere keukenmessen. De kern is gemaakt van hoogkoolstof roestvrij staal (VG-10), dat zeer duurzaam is. De buitenste 31 lagen damascusstaal onderscheiden zich door het prachtige hamereffect, dankzij de toegepaste afwerkingstechniek genaamd Tsuchime. Tijdens het hardingsproces bereiken de lemmeten een hardheid van 61-62 HRC en behouden ze bovendien lange tijd hun scherpte. De handgreep heeft een originele blauwe kleur en is bestand tegen vocht en temperatuur dankzij het materiaal waarvan hij is gemaakt: pakkahout. De messenserie van Masutani sluit aan bij de behoeften van liefhebbers van thuis koken en is zeer geschikt voor mensen die willen kennismaken met het gebruik van Japanse keukenaccessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpecificaties:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Koksmes \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e blauw pakkahout, geklonken\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSoort staal:\u003c\/strong\u003e VG-10-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehamerd), Damascusstaal met 31 lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495846231,"sku":"MASKG180","price":419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masutani-Kokuryu-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1791406545"},{"product_id":"masutani-damascus-ko-santoku-130mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Ko-Santoku 130mm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet 130 mm lange Santoku-mes van Masutani is een veelzijdig, met de hand gesmeed keukenmes dat een traditioneel koksmes moeiteloos kan vervangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet passie vervaardigd door meestersmeden in de regio Echizen, in de prefectuur Fukui, geniet dit mes een reputatie die vergelijkbaar is met die van veel duurdere merken. Het hart van het mes is gemaakt van duurzaam VG-10-roestvrij staal, omgeven door een prachtig damastpatroon van 31 lagen dat niet alleen karakter toevoegt, maar ook bijdraagt aan een langdurig scherp lemmet. Het hardingsproces verhoogt de hardheid van het lemmet tot 61-62 HRC, wat langdurige snijprestaties garandeert. De handgreep van pakkahout is uitzonderlijk goed bestand tegen hoge temperaturen en vochtigheid. Daardoor is dit mes een uitstekende keuze voor kookliefhebbers en voor wie net begint met de Japanse kookkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e pakkahout, geklonken\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-10-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Damascus, 31 lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 107 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315812680023,"sku":"MDKS130","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/57059c6d81a31f51b6f2ba1ab97c7c33.jpg?v=1791407359"},{"product_id":"masutani-tsuchime-ko-santoku-130mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Ko-Santoku 130mm VG-1","description":"\u003cp\u003eHet elegante Santoku-mes van Masutani, met een lemmetlengte van 130 mm, is een veelzijdig gereedschap dat in elke keuken thuishoort, zowel in de amateur- als in de professionele keuken. Dit Japanse product, geïnspireerd op het klassieke koksmes, staat voor een combinatie van traditioneel vakmanschap en modern design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Masutani-messen worden vervaardigd in een kleine werkplaats in Echizen, in de prefectuur Fukui, en zijn het resultaat van meesterschap in ambachtelijk vakmanschap. Hun bijzonderheid zit in de balans tussen prijs en kwaliteit, waardoor ze kunnen concurreren met duurdere alternatieven. Het lemmet, bekleed met hooggelegeerd roestvrij VG-1-staal, wordt omringd door lagen gehamerd staal. Dat is niet alleen een lust voor het oog, maar zorgt ook voor uitzonderlijke duurzaamheid. De hardheid van 61 +\/- 1 HRC, bereikt tijdens het hardingsproces, garandeert dat het mes jarenlang meegaat en scherp blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat van hoogwaardig pakkahout biedt niet alleen gebruikscomfort, maar is ook bestand tegen wisselende omstandigheden in de keuken, zoals vocht en hoge temperaturen. De Santoku van Masutani is de ideale keuze voor wie zowel esthetiek als functionaliteit waardeert tijdens culinaire avonturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Ko-Santokumes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het handvat:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rood pakkahout, geklonken\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSoort staal:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehamerd)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315813499223,"sku":"MTKS130","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/3e1a2f6fe45ba06a319127ed687fbc2d.jpg?v=1791407369"},{"product_id":"masutani-baikoku-nakiri-165-cm-vg-1","title":"Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eDe Nakiri Masutani Baikoku heeft een lemmet van 165 mm en combineert elegantie met precisie. Het is ideaal voor het nauwkeurig bereiden van groenten. Dankzij de slanke vorm en scherpe snede is het een onmisbaar gereedschap in de moderne keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit mes is met de hand gesmeed in het hart van de prefectuur Fukui, in de plaats Echizen, en is een staaltje vakmanschap van traditionele Japanse smeden. Qua kwaliteit doet het niet onder voor dure messen van bekende merken en biedt het uitzonderlijke waarde voor een betaalbare prijs. De kern van gehard roestvrij VG-1-staal zorgt ervoor dat het lemmet lang scherp blijft. De buitenlaag van gehamerd staal geeft het mes bovendien een uniek karakter en uiterlijk. De hardheid van het lemmet bedraagt ongeveer 61 +\/- 1 HRC, dankzij het zorgvuldige hardingsproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgreep van eikenhout past niet alleen prachtig bij het lemmet, maar is ook stevig en bestand tegen wisselende omstandigheden in de keuken. De Nakiri Masutani Baikoku is daarom een uitstekende keuze voor kookliefhebbers en voor iedereen die zijn culinaire reis met hoogwaardige Japanse messen wil beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMestype:\u003c\/strong\u003e Nakiri-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e achthoekig, pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Tsutchime,\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315813859671,"sku":"MASBN165","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/c8c34992547f6230dc6858d1feb9e50e.jpg?v=1791407380"},{"product_id":"masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Japanse Masutani Kokuryu Santoku-mes is veelzijdig en geschikt om te hakken en te snijden, zowel groenten en fruit als vlees. Het lemmet is 165 mm lang. Dit type mes is erg populair in Japanse huishoudens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgemaakte keukenmessen van Masutani zijn het werk van een getalenteerde smid uit Echizen, in de prefectuur Fukui. Ze zijn te vergelijken met veel duurdere messen, terwijl de prijs-kwaliteitverhouding uitstekend is. De kern van elk mes is gemaakt van hoogkoolstof-roestvrij staal met de naam VG-10. Dit zorgt voor een hoge sterkte. Rondom het lemmet bevinden zich 31 lagen damaststaal, afgewerkt met de speciale techniek Tsuchime, die zorgt voor het prachtige gehamerde effect. De lemmeten worden gehard, waardoor ze een hardheid van 61-62 HRC bereiken. Een bijkomend voordeel is dat ze lang scherp blijven. Het handvat is gemaakt van pakkahout, dat bekendstaat om zijn hoge weerstand tegen vocht en hitte. De opvallende blauwe kleur onderscheidt de messen van Masutani. Ze zijn aan te bevelen voor iedereen die graag thuis kookt. Ze zijn ideaal voor mensen die aan het begin staan van hun avontuur met Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpecificaties:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Santoku-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het handvat:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e blauw pakkahout, geklonken\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSoort staal:\u003c\/strong\u003e VG-10-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehamerd), Damascusstaal met 31 lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315814351191,"sku":"MASKS165","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masutani-Kokuryu-Santoku-p-1200px-1.jpg?v=1791407398"},{"product_id":"masutani-kokuryu-ko-santoku-13-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e is een compact, veelzijdig \u003cstrong\u003eJapans keukenmes\u003c\/strong\u003e dat geschikt is voor het nauwkeurig snijden van groenten, fruit, vlees en vis. Het \u003cstrong\u003ekortere lemmet van 13 cm\u003c\/strong\u003e biedt uitzonderlijke controle tijdens het snijden, waardoor het een uitstekende keuze is voor precisiewerk en voor wie de voorkeur geeft aan kleinere messen. De \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e is een kleinere versie van de klassieke Santoku - ideaal voor wie gemak en wendbaarheid in de keuken belangrijk vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet mes is gemaakt met een \u003cstrong\u003eVG-10-kern\u003c\/strong\u003e, een van de beste roestvaste staalsoorten die in de Japanse smeedkunst worden gebruikt. Dit staal is gehard tot \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e en garandeert een langdurig scherp lemmet en een hoge slijtvastheid. De kern is omgeven door \u003cstrong\u003e31 lagen damaststaal\u003c\/strong\u003e, wat niet alleen de structuur van het lemmet versterkt, maar het ook een uniek golvend patroon geeft. De \u003cstrong\u003egehamerde afwerking Tsuchime\u003c\/strong\u003e vermindert het vastkleven van ingrediënten aan het lemmet en maakt het werken in de keuken gemakkelijker. Dankzij de \u003cstrong\u003edubbelzijdige slijping\u003c\/strong\u003e is het mes geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is bijzonder dun, met een dikte van slechts \u003cstrong\u003e1,8 mm bij het handvat\u003c\/strong\u003e, waardoor je soepel en precies kunt snijden. Dankzij het \u003cstrong\u003egebalanceerde Ko-Santoku-profiel\u003c\/strong\u003e is het mes geschikt voor zowel snel hakken als het nauwkeurig in dunne plakjes snijden van ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003eblauw pakkahout\u003c\/strong\u003e, dat zeer goed bestand is tegen vocht en mechanische beschadigingen. De ergonomische vorm en \u003cstrong\u003egeklinknagelde constructie in westerse stijl (Yo-handle)\u003c\/strong\u003e zorgen voor een stevige grip en comfortabel gebruik. Met een handvatlengte van \u003cstrong\u003e11 cm\u003c\/strong\u003e ligt het mes prettig in de hand en kun je er langdurig mee werken zonder vermoeid te raken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCompact Ko-Santoku-mes\u003c\/strong\u003e – veelzijdigheid en precisie in één\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eVG-10-kern (61 HRC)\u003c\/strong\u003e – langdurige scherpte en corrosiebestendigheid\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eDamascusstaal met 31 lagen\u003c\/strong\u003e – prachtig ontwerp en versterkte lemmetstructuur\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eGehamerde afwerking Tsuchime\u003c\/strong\u003e – minder kleven van gesneden ingrediënten\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLaag gewicht (106 g) en slanke geometrie\u003c\/strong\u003e – gemakkelijk te manoeuvreren en licht werken\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomische handgreep van pakkahout\u003c\/strong\u003e – comfortabel en duurzaam\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e is het ideale gereedschap voor koks die op zoek zijn naar een \u003cstrong\u003eprecies, licht en perfect uitgebalanceerd mes\u003c\/strong\u003e voor dagelijks gebruik. Dankzij de combinatie van traditioneel Japans smidswerk en moderne technologieën is het een uitstekende keuze voor zowel professionals als gepassioneerde thuiskoks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMessoort:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e blauw pakkahout, geklonken\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSoort staal:\u003c\/strong\u003e VG-10-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehamerd), Damascus met 31 lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 106 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316378452311,"sku":"MKKS13VG10","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/be989d1c4374b57fb327b83a7450c206.jpg?v=1791413690"},{"product_id":"masutani-nashiji-santoku-17-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Nashiji Santoku 17 cm Octagon VG-1","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Santoku 17 cm Octagon VG-1\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes, ontworpen voor de dagelijkse bereiding van ingrediënten. Het Santoku-profiel biedt goede controle over de beweging van het lemmet en precisie bij het snijden van groenten, vlees en vis. Daardoor is dit model geschikt voor zowel de thuiskeuken als intensiever gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een kern van \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e-staal, een roestvrij hoog-koolstofstaal dat bekendstaat om de duurzaamheid van de snede en stabiele prestaties. De harding tot ongeveer \u003cstrong\u003e61 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e zorgt ervoor dat het mes lang scherp blijft en bestand is tegen slijtage. De kern wordt beschermd door roestvrije bekleding met een \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e-afwerking. De structuur, die doet denken aan een perenschil, vermindert het kleven van ingrediënten en geeft het lemmet een subtiel ambachtelijk karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe dunne lemmetgeometrie bevordert soepel snijden en nauwkeurige controle over de beweging. Dankzij de dubbelzijdige snede is het mes prettig in gebruik voor zowel rechts- als linkshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgreep is gemaakt van vochtbestendig \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e en heeft een achthoekige vorm. De constructie biedt een stabiele grip, een goede balans en comfort, zelfs tijdens langere snijsessies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e-messen die in de regio Echizen worden geproduceerd, staan bekend om hun nauwkeurige afwerking en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dit model is een functionele keuze voor wie op zoek is naar een degelijk Japans gebruiksmes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Santoku-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e achthoekig, pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316484784471,"sku":"MNS17VG1","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/5825718519d34c7478ae35d31816484b.jpg?v=1791414472"},{"product_id":"masutani-tsutchime-santoku-17-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Tsutchime Santoku 17 cm Octagon VG-1","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasutani Tsuchime Santoku 17 cm Octagon VG-1\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig Japans keukenmes, ontworpen voor dagelijks gebruik met groenten, vlees en vis. Het Santoku-profiel biedt goede controle over de beweging van het lemmet en een hoge snijprecisie, waardoor dit model geschikt is voor zowel thuiskeukens als veeleisender gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een kern van \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e-staal, een roestvast hoogkoolstofstaal dat gewaardeerd wordt om de duurzaamheid van de snede en de stabiele gebruikseigenschappen. De harding tot ongeveer \u003cstrong\u003e61 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e zorgt voor een goed behoud van de scherpte en slijtvastheid bij regelmatig gebruik. De kern is bekleed met lagen roestvast staal met een \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-afwerking, die voorkomt dat gesneden ingrediënten aan het lemmet blijven kleven en het een uitgesproken ambachtelijke uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe slanke lemmetgeometrie en dunne rug zorgen ervoor dat het mes soepel beweegt en nauwkeurig snijdt. Dankzij de dubbelzijdige slijping is het mes comfortabel te gebruiken door zowel links- als rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgreep is gemaakt van vochtbestendig \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e en heeft een achthoekige vorm. Deze constructie zorgt voor een stabiele grip en goede controle tijdens het snijden. Dankzij het lage gewicht en de uitgebalanceerde constructie is het mes comfortabel bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMessen van het merk \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e worden gemaakt in de regio Echizen en staan bekend om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dit model is een praktische keuze voor wie voor het eerst met Japanse messen werkt en voor gebruikers die op zoek zijn naar een degelijk mes voor dagelijks gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesstype:\u003c\/strong\u003e Santoku-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet ter hoogte van het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e achthoekig, pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316485734743,"sku":"MTS17OVG1","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/2e1fed4bcb1e5678fe099fedd8fb09d9.jpg?v=1791414483"},{"product_id":"masutani-nashiji-gyuto-18-cm-vg-1-brown","title":"Masutani Nashiji Gyuto 18 cm VG-1 bruin","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Gyuto 18 cm VG-1 Brown\u003c\/strong\u003e is een Japans koksmes voor veelzijdig gebruik bij het bereiden van vlees, vis en groenten. Het Gyuto-profiel combineert de functionaliteit van een Europees koksmes met de Japanse lemmetgeometrie, voor nauwkeurig snijden, portioneren en hakken. Dankzij de compacte lengte van \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e is dit model prettig in het dagelijks gebruik, vooral voor wie de voorkeur geeft aan lichtere en wendbaardere messen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kern van het lemmet is gemaakt van roestvrij \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e-staal, dat wordt gewaardeerd om de goede balans tussen scherpte, behoud van de snede en onderhoudsgemak. Met een hardheid van \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e kan het lemmet een dunne geometrie hebben voor nauwkeurig snijden, met behoud van voldoende stevigheid tijdens het werk. De kern en roestvrije bekleding maken het mes gemakkelijk te onderhouden en geschikt voor intensief dagelijks gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e-afwerking, met een oppervlak dat doet denken aan de schil van een peer. De traditionele afwerking benadrukt het ambachtelijke karakter van het mes en geeft het een natuurlijke uitstraling. Het dunne lemmetprofiel, de \u003cstrong\u003edubbelzijdige slijping\u003c\/strong\u003e en de zorgvuldig gekozen geometrie zorgen voor een soepele snijbeweging en goede controle bij het werken met verschillende ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgreep van \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e is duurzaam, bestand tegen dagelijks gebruik en biedt een stevige grip. De klassieke constructie past goed bij het lichte lemmet, voor een comfortabel en goed uitgebalanceerd mes. Met een gewicht van 147 g kunt u langere tijd comfortabel werken zonder uw hand overmatig te belasten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMestype:\u003c\/strong\u003e Gyuto-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 18,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 147 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316568867159,"sku":"MNG18VG-1BRO","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/cb5c87c6e2fba92306bee136a847c5ae.jpg?v=1791415018"},{"product_id":"masutani-nashiji-santoku-17-cm-vg-1-brown","title":"Masutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 bruin","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Brown\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig Japans Santoku-mes voor het dagelijks snijden van groenten, vlees en vis. Het Santoku-profiel is veelzijdig en praktisch, en is geschikt voor hakken, in plakjes snijden en portioneren. Het lemmet van \u003cstrong\u003e16,8 cm\u003c\/strong\u003e is een praktische keuze voor de thuiskeuken en biedt goede controle en een hoge snijprecisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kern van het lemmet is gemaakt van roestvrij \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e-staal, dat goed bestand is tegen corrosie, de snede langdurig scherp houdt en gemakkelijk dagelijks te onderhouden is. De hardheid van \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e maakt een dunne lemmetgeometrie mogelijk, voor soepel en nauwkeurig snijden. De roestvrijstalen kern en bekleding maken het mes onderhoudsvriendelijker en geschikt voor regelmatig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een afwerking in \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e-stijl, die doet denken aan de schil van een peer. Dit geeft het lemmet de traditionele uitstraling die kenmerkend is voor veel Japanse messen. Het licht getextureerde oppervlak voorkomt dat gesneden ingrediënten aan het lemmet blijven plakken en verhoogt zo het gebruiksgemak. De \u003cstrong\u003edubbelzijdige slijping\u003c\/strong\u003e en slanke geometrie van het lemmet maken zuivere, precieze sneden mogelijk en bieden tegelijkertijd goede controle over het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat van \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e is vochtbestendig en geschikt voor intensief gebruik in de keuken. De ergonomische vorm biedt een stevige grip en dankzij het gewicht van 136 g blijft het mes licht, goed uitgebalanceerd en comfortabel, zelfs tijdens langere kooksessies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Santoku-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 29,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaansoort:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316570014039,"sku":"MASNBS17VG1B","price":329.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0a0132ad804827de92943df746d9062d.jpg?v=1791415028"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-16-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 16 cm achthoekig VG-1","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasutani Tsuchime Nakiri 16 cm Octagon VG-1\u003c\/strong\u003e is een Japans Nakiri-mes dat vooral bedoeld is voor het bereiden van groenten. Het rechte, brede lemmet maakt nauwkeurige verticale sneden, hakken en het snijden van grotere hoeveelheden ingrediënten eenvoudiger. Het ontwerp van de Nakiri biedt een groot werkoppervlak en uitstekende controle tijdens het dagelijkse werk in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kern van het lemmet is gemaakt van roestvrij \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e-staal, dat bekendstaat om zijn goede corrosiebestendigheid, eenvoudige onderhoud en stabiele snijeigenschappen. De hardheid van \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e zorgt ervoor dat het lemmet goed scherp blijft en zijn precieze geometrie behoudt, terwijl het toch praktisch duurzaam is. De roestvrije bekleding verhoogt bovendien de vochtbestendigheid van het lemmet en maakt het onderhoud bij dagelijks gebruik eenvoudiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-afwerking, een traditionele gehamerde afwerking. De structuur die tijdens het smeden is ontstaan, geeft het lemmet een karakteristiek uiterlijk en helpt voorkomen dat ingrediënten aan het lemmet blijven kleven. De dunne geometrie van \u003cstrong\u003e1,7 mm\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003edubbelzijdige slijping\u003c\/strong\u003e zorgen voor soepele en zuivere sneden in groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe achthoekige handgreep van \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e zorgt voor een comfortabele en stabiele grip. De Japanse vorm van de handgreep is geschikt voor precieze bewegingen en langdurig werk aan de snijplank. Met een gewicht van 148 g biedt het mes een goede balans tussen lichtheid en controle over het brede lemmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLand van productie:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Nakiri-mes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 16,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotale lengte van het mes:\u003c\/strong\u003e 30,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBreedte van het lemmet halverwege:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet bij de handgreep:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDikte van het lemmet halverwege:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLengte van de handgreep:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e achthoekig, pakkahout\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-1-kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfwerking van het lemmet:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHardheid van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlijptype:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 148 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316571160919,"sku":"MTNA17OVG1","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/dff0eb5dfb2b224ce0003305e3408af8.jpg?v=1791415037"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/nl\/collections\/noze-masutani.oembed?page=2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}