Noże Bunka są przeznaczone do wszechstronnego i ogólnego zastosowania i są bardzo popularne w kuchni zachodniej. Jest to wielofunkcyjny nóż podobny do Santoku. Słowo Bunka w wolnym tłumaczeniu oznacza „kulturę”. Ta mieszanka noża Gyuto oraz Nakiri, łączy w sobie wszystkie najlepsze cechy tych noży.
Te ręcznie kute noże są prawdziwą gratką dla wszystkich pasjonatów gotowania i japońskiego kowalstwa. Mistrz Takeshi Saji to legendarny wytwórca noży z ponad 50 letnim doświadczeniem. Mistrz Saji został nagrodzony przez Japońskie Ministerstwo Gospodarki cenionym oznaczeniem Dentoukougeishi, które oznacza Mistrza Tradycyjnego Rzemiosła.
Nóż Szefa Kuchni, Japoński nóż Santoku, Nóż do warzyw Nakiri, Noże Sujihiki do plastrowania i sushi, Noże Kirituke, Nóż kuchenny uniwersalny, Nóż do Trybowania, Nóż do chleba, Noże Yanagiba, Noże Usuba, Noże Deba
