Japońskie noże to esencja estetyki kulinarnej i doskonałej jakości wykonania. Odpowiednio pielęgnowane narzędzie posłuży przez lata, zachwycają swoją ostrością i pięknem.
Wykorzystywane w japońskich manufakturach kamienie wodne idealnie ostrzą, szlifują i polerują powierzchnie tnące. Perfekcyjnie naostrzą każdy nóż, hebel, dłuto czy nożyczki, po uprzednim namoczeniu ich w wodzie. Kamienie co jakiś czas należy wyrównywać. Podczas użytkowania z czasem powstają nierówności, które należy wyrównywać. W naszej ofercie znajdują się kamienie ze specjalnymi żłobieniami, które sprawnie i szybko wyrównają kamienie do ostrzenia.
Do codziennej pielęgnacji japońskich noży perfekcyjnie sprawdzi się ostrzałka typu musak. Oferowana przez nas ostrzałka jest pokryta nasypem diamentowym na całej powierzchni, a staranne wyprofilowanie narzędzia sprawia, że ostrzenie jest bezpieczne. Należy pamiętać, że ostrzałka służy do podtrzymywania ostrości, może być używana na co dzień, niemniej nie zastąpi tradycyjnej ostrzałki.
Ze wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniami, tudzież rdzą, łatwo i szybko rozprawi się narzędzie Sabitoru, dostępne w naszym asortymencie. Po umieszczeniu w wodzie na kilka minut jest gotowe do użycia. Bezproblemowo usuwa zabrudzenia i rdzę z noży i innych narzędzi.
Uchwyty do kamieni gwarantują bezpieczeństwo ich użytkowania. Dostępne w naszym sklepie uchwyty są stabilne i nie wymagają dodatkowych elementów montażowych.
Podstawki wykonane z elastomeru są uniwersalne i pasują do wszystkich kamieni, niezależnie od gabarytów. Składają się z dwóch części, wystarczy umieścić w nich kamień i go docisnąć.
Dla kamieni Shapton Glass dedykowane są uchwyty z gumy i szkła hartowanego. Specjalna podstawa antypoślizgowa pozwala na bezpieczne i stabilne ostrzenie powierzchni tnących.
Działanie sprężynowych uchwytów do kamieni wykorzystuje siłę sprężyn, przez co nie trzeba ich dokręcać. Mechanizm sam się zaciska, jest intuicyjny w użytkowaniu. Metalowe elementy są nierdzewne. Podstawka wykonana jest z tworzywa sztucznego, które zapewnia stabilność zestawu.
Wytrzymała podstawka na zlew wewnętrzny, pozwala na stworzenie profesjonalnego miejsca do ostrzenia noży. Wykonana z plastiku ABS jest odporna na korozję. Podstawka może być montowana bezpośrednio na blacie kuchennym. W przypadku kamieni wodnych niewyposażonych w gumową podstawkę, dobrze jest podłożyć wilgotną ściereczkę w celu lepszej przyczepności powierzchni.
