Bunmei Tako-Sashimi 21cm

Bunmei Tako-Sashimi długości 210 mm jest podstawowym nożem w arsenale sushi masterów. Posiada długie i wąskie ostrze, które tradycyjnie ostrzy się jednostronnie. Idealnie sprawdza się przy krojeniu oraz plastrowaniu. Wysokiej jakości nóż Tako-Sashimi używany jest w głównej mierze do przygotowywania sushi, a także sashimi. Miejscem pochodzenia noża tego typu jest rejon Tokio.

Wszystkie noże kuchenne z serii Bunmei Gincho są produkowane przez znaną i cenioną firmę z Japonii – Yoshikin (producenta popularnych noży Global). Ostrza noży kuchennych z serii Bunmei Gincho wykonuje się z wysokowęglowej stali molibdenowo-wanadowej, które hartowane są do poziomu 56-57 HRC. Noże posiadają estetyczną rękojeść z drzewa magnolii. Seria Bunmei obejmuje klasyczne japońskie noże dla prawdziwych sushi masterów. Każdy z nich zapakowano w eleganckie pudełko prezentowe.