Bunmei Deba 19,5cm

Nóż Bunmei Deba 195 mm – w odróżnieniu od pozostałych noży w japońskim stylu – ma ciężkie i grube ostrze. Taki nóż jak Deba najlepiej sprawdza się przy wykonywaniu różnego rodzaju cięższych prac. Z powodzeniem można go stosować np. do oprawiania ryb, odcinania łbów i ogonów czy też filetowania.

Produkcją noży kuchennych Bunmei Gincho zajmuje się japońska firma znana z cenionych noży Global – firma Yoshikin. Warto zauważyć, że ostrze każdego noża Bunmei Gincho zostało wytworzone ze stali wysokowęglowej, molibdenowo-wanadowej oraz w wyniku procesu hartowania uzyskało twardość 56-57 HRC. Wykonana z drewna magnoliowego rękojeść stanowi estetyczne wykończenie tych noży. Są to najwyższej jakości, japońskie noże w klasycznym stylu, które doskonale sprawdzają się u sushi masterów. Wszystkie noże z serii Bunmei umieszczono w ładnych opakowaniach (doskonałych na prezent).