Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm
Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm
Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm
Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm
Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm
Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm
Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm
Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm

Hideo Kitaoka Damascus Satin Kiritsuke 24 cm

CN-2216
dostępny - wysyłamy w 24h
1 299,00 zł
Brutto

sprawdź koszty wysyłki
 
  • Typ: Kiritsuke
  • Długość ostrza: 240 mm
  • Rękojeść: drewno różane
  • HRC: 63+/-1
  • Typ ostrzenia: jednostronne

Noże kuchenne Kiritsuke są jednymi z nielicznych japońskich noży, których ze względu na swój uniwersalny kształt można używać do różnego rodzaju prac. Sprawdzają się zarówno w roli Yanagiby, tj. noża przeznaczonego do przyrządzania sushi i sashimi, jak i w roli Usuby, czyli noża do warzyw. Noże Kiritsuke stosują tradycyjnie najlepsi japońscy szefowie kuchni, ponieważ jako symbol statusu definiują one zarazem najwyższe umiejętności w posługiwaniu się nożem.

Wszystkie noże, które sygnowane są marką Mistrza Hideo Kitaoka, produkuje się w Takefu. Jest to szczególna prowincja, która już od 700 lat słynie z wytwarzania najlepszej jakości noży kuchennych. Niepowtarzalny charakter noży Hideo Kitaoka wynika z faktu, że są one ręcznie wykuwane i wykańczane. Profesjonalna seria tych noży, bazujących na tradycyjnym japońskim stylu, przeznaczona jest do prac związanych z przygotowywaniem sashimi czy też sushi. Są one ostrzone jednostronnie i posiadają ostrza powstające z 11-warstwowej damasceńskiej stali. Ich rdzeń wykonuje się z niezwykle twardej węglowej stali Shirogami, czyli White Steel. Specjalny proces hartowania pozwala uzyskać doskonały nóż z ostrzem o twardości 63 +/- 1 HRC, którego mocny rdzeń odpowiada za imponujące właściwości tnące. Rękojeść noży Hideo Kitaoka wykonuje się z pięknego drewna różanego, które pochodzi z Japonii, a dodatkowo zyskuje ona wykończenie ozdobną bawolą skuwką. Seria noży Hideo Kitaoka nie jest nierdzewna, a więc wymaga właściwej pielęgnacji na co dzień.
Typ noża
Kiritsuke - Nóż Szefa Kuchni
Rodzaj stali
Stal Proszkowa / Szybkotnąca
Nowość

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
darmowy-ebook
Brak opinii

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

3 innych produktów w tej samej kategorii:

Product added to wishlist

W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies, które będą zamieszczane w Państwa urządzeniu (komputerze, laptopie, smartfonie). W każdym momencie mogą Państwo dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki internetowej i wyłączyć opcję zapisu plików cookies.