Hokiyama Shiraume Deba 165 mm

Tradycyjny japoński nóż kuchenny Hokiyama Shiraume Deba 165 mm jest ciężkim i mocnym nożem przeznaczonym do wykonywania trudnych prac, np. filetowania drobiu i ryb, a także do obcinania ogonów i rybich łbów. Wraz z nożami Yanagiba i Usuba tworzy on znakomite trio w każdej japońskiej kuchni.

Seria noży Hokiyama Shiraume przedstawia tradycyjne noże japońskie, które ostrzone są jednostronnie. Dzięki swoim dwuwarstwowym ostrzom są bardzo funkcjonalne – rdzeń każdego ostrza wykonywany jest ze stali AUS-8 (molibdenowo – wanadowej), a zewnętrzna warstwa ze stali SUS405 (jest to stal miękka). Używana w produkcji stal nierdzewna AUS-8 w połączeniu z procesem hartowania, w wyniku którego ostrza zyskują twardość na poziomie 60 HRC, sprawia, że noże kuchenne Sakon Shiraume długi czas utrzymują nadaną im ostrość. Piękna rękojeść z ciemnego drewna wenge ma kształt litery D. Te noże to doskonały wybór dla wszystkich osób, które poszukują japońskich noży nierdzewnych, łatwych w pielęgnacji i bardzo praktycznych. Z powodzeniem sprawdzą się w ramach wyjątkowego prezentu.