Nóż japoński Fujiwara Kiridashi jest tradycyjnym przydatnym narzędziem o ostrzu 24 mm.
Zwyczajowo te noże stosowane były w Japonii w czasie obróbki drewna i przydawały się nie tylko do rzeźbienia w nim, lecz także jako noże do znakowania. Tymczasem teraz wielu szefów kuchni oraz pasjonatów gotowania sięga po nie jako po poręczne noże o funkcji użytkowej.
Mała firma rodzinna Fujiwara posiada długą, trzypokoleniową tradycję wytwarzania noży Kiridashi. W trakcie produkcji stosuje się specjalną stal Shirogami #2, która wyjątkowo dobrze trzyma ostrość. To również dzięki niej noże te są łatwe w ostrzeniu.
- Typ: Nóż Kiridashi
- Długość krawędzi tnącej: 24mm
- Długość całkowita: 205mm
- Grubość ostrza: 2 mm
- Stal: stal węglowa Shirogami#2
- Typ ostrzenia: jednostronne
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.