Masahiro BWH Nóż do wykrawania 160mm

Nóż do wykrawania z serii Masahiro BWH jest niezwykle przydatny w codziennej pracy w kuchni. Dzięki długości ostrza 160 mm, które jest wąskie oraz odpowiednio elastyczne, łatwo oddzielimy mięso od kości. Kształt oraz jakość wykonania noża zapewniają jego precyzyjne prowadzenie.

Cała seria noży kuchennych BWH jest wynikiem pracy specjalistów firmy Masahiro, którzy projektując ją, opierali się na serii noży MV-H o profesjonalnym przeznaczeniu. Różnicą pomiędzy produktami z obu serii jest skuwka łącząca ostrze z rękojeścią – noże z serii BWH jej nie posiadają. Każde ostrze zostało wykonane z cenionej stali o nazwie MBS-26. Jest to stal molibdenowo-wanadowa, która w trakcie hartowania w 3-stopniowym procesie nadaje twardość ostrzom na poziomie 58-59 HRC. Dzięki temu noże z serii BWH zapewniają perfekcyjne połączenie elastyczności z twardością klingi. Wszystkie noże Masahiro wykuwają japońscy rzemieślnicy, a taki proces wytwarzania trwa już od ponad 30 lat. Seria BWH cechuje się ponadto lekką i wygodną rękojeścią, która powstaje z poddawanego obróbce chemicznej drewna pakka. Posiada ono właściwości bakteriobójcze i jest ponadto odporne na działanie wody, co stanowi nieocenioną zaletę podczas codziennej pracy w kuchni. Bardzo ostre i praktyczne noże kuchenne mogą stanowić wartościowy upominek dla każdego miłośnika gotowania.