Uniwersalny, nieduży, a jednocześnie poręczny nóż Masashi White 2 Nashiji z ostrzem długości 120 mm szczególnie sprawdzi się podczas obróbki niedużych produktów spożywczych – np. czosnku, grzybów albo szalotki.
Noże te wykonuje samodzielnie Masashi-san, rozpoczynając od wykuwania stali, a potem nakładając szlify i ostrząc ostrze. Samodzielnie także osadza rękojeści noża. Aktualnie Masashi-san mieszka w Sanjo w Japonii i jest całkowicie niezależnym producentem noży kuchennych.
Ostrze pięknych i wyjątkowych noży wykonane jest z 3 warstw, a powstaje ono w technice SAN-MAI. W nożach z serii Masashi Nashiji Shirogami2 rdzeń jest niezwykle twardy, bo wykonany ze stali węglowej Shirogami#2. Z kolei zewnętrzne warstwy są zrobione z miękkiej stali nierdzewnej. One właśnie ochraniają rdzeń. Technika San-mai gwarantuje, że ostrza są elastyczne i wytrzymałe. Za sprawą obróbki cieplnej noże stają się bardzo twarde. Odznaczają się twardością na poziomie 62-64 HRC. Natomiast za charakterystyczny japoński design odpowiada wykończenie ostrza Nashiji. Klasyczna japońska rękojeść oktagonalna w stylu „WA” wytwarzana jest przy wykorzystaniu jasnego drewna magnolii. Bardzo dobrze leży w dłoni osób praworęcznych oraz leworęcznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.