Uniwersalny nóż szefa kuchni Masashi Nashiji Shirogami#2 z ostrzem o długości 210 mm doskonale sprawdzi się podczas szatkowania, ale również krojenia dużych kawałków mięsa.
Masashi-san wykonuje te noże samodzielnie na każdym etapie procesu produkcyjnego – od wykuwania stali, poprzez nałożenie szlifów i ostrzenie, aż po osadzanie rękojeści. Masashi-san to ceniony niezależny producent, mieszkający w Sanjo w Kraju Kwitnącej Wiśni.
Masashi Nashiji Shirogami#2 to noże, które są wykonywane z wykorzystaniem techniki SAN-MAI. Ich ostrze składa się z 3 warstw z twardym rdzeniem wykutym ze stali węglowej Shirogami#2. Chroniony jest on przez warstwy zewnętrzne wykonane z miękkiej stali nierdzewnej. Technika San-mai zapewnia elastyczność i wytrzymałość ostrzy. Noże w trakcie obróbki cieplnej uzyskują niezwykłą twardość – w granicach 62-64 HRC. Ostrze Nashiji charakteryzuje się także niepowtarzalnym japońskim wyglądem. Oktagonalna rękojeść w stylu „WA” zrobiona jest z jasnego drewna magnolii. Komfortowo leży w dłoni zarówno praworęcznych, jak i leworęcznych osób.
Specyfikacja:
Marka: Masashi Yamamoto
Kraj produkcji: Sanjo, japan
Typ noża: Nóż Szefa Kuchni "Gyuto"
Długość ostrza: 21 cm
Długość całkowita noża: 35,0 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 5,1 cm
Szerokość ostrza na środku: 4,1 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 3,8 mm
Grubość ostrza na środku ostrza: 2,1 mm
Długość rękojeści: 12,6 cm
Rękojeść:drewno magnolii, skuwka z bawolego rogu
Rodzaj stali:Rdzeń Shirogami#2 (rdzewny), okładziny nierdzewne SUS410
Wykończenie ostrza: Nashiji
Twardość ostrza: 63+/-1 HRC
Typ ostrzenia: dwustronne
Waga: 178 g
GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”
Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.
Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.
Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.
W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:
sushi
poke bowl
okonomiyaki
i wiele innych
Jak otrzymać darmowego ebooka?
Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
Płatność
Opcje wysyłki
Cena
Płatność przelewem lub Przelewy24
Kureir DPD
15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24 - zamówienie powyżej 500zł
Paczkomaty
0 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24 - zamówienie poniżej 500zł
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.