Muneishi Nakiri jest nożem dwustronnie ostrzonym. Wyposażony jest w niezwykle cienkie ostrze, które przypomina tasak i perfekcyjnie sprawdzi się przy siekaniu oraz krojeniu warzyw. To nóż przeznaczony dla wszystkich miłośników siekania.
Bardzo ceniona seria noży kuchennych Muneishi rozpoznawalna jest przez perfekcyjny profil ostrza. Noże te mają zapewnioną wysoką jakość dzięki stosowaniu techniki produkcji zwanej Warikomi. Stosuje się w niej okładziny z miękkiego żelaza otaczające twardy rdzeń ze stali węglowej o nazwie Aogami #2. Za sprawą procesu hartowania twardość, jaką uzyskują ostrza noży, sięga wysokiego poziomu 63-64 HRC. Wszystkie noże Muneishi można także bardzo szybko naostrzyć właśnie dzięki hartowaniu i obróbce cieplnej. Przez długi czas pozostają one wyjątkowo ostre. Nietuzinkowy surowy charakter noży zapewniony jest przez czarne wykończenie ostrza Kurouchi. Rękojeść jest owalna i wykonana z drewna wiśniowego, a wykończono ją przepiękną czerwoną skuwką.
W przypadku noży Muneishi trzeba dbać o ich pielęgnację po każdorazowym użyciu. Powinny być umyte i wysuszone, co będzie zapobiegać rdzewieniu.
- Typ: Nóż Nakiri
- Długość ostrza: 165 mm
- Długość całkowita: 315 mm
- Wysokość ostrza: 52 mm
- Rękojeść: drewno cherry
- Stal: Rdzeń Aogami#2, okładziny z żelaza
- HRC: 63-64
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 170 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.