Narihira - Saku Yanagiba 240mm

Yanagiba jest to podstawowy nóż sushi masterów. Długie, wąskie ostrze jest tradycyjnie ostrzone jednostronnie i idealne do krojenia oraz plastrowania. Yanagiba jest wykorzystywana głównie do przygotowania sushi i sashimi. Ten typ noża wywodzi się z Kansai z rejonu Osaki.

Noże Narihira zostały wykonane przez Fujitora - firmę, która produkuje także noże marki Tojiro. Noże Narihira są tradycyjnymi nożami japońskimi, ostrzonymi jednostronnie i wykorzystywanymi przede wszystkim do przygotowywania sushi oraz sashimi. Jest to połączenie tradycji z nowoczesną technologią produkcji. Ostrza tych doskonałych noży wykonano ze stali nierdzewnej, a rękojeść z drewna magnolii. Noże Narihira są szczególnie polecane osobom rozpoczynającym przygodę z przygotowywaniem sushi, a także tym, które szukają tradycyjnych noży japońskich.