Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 180 mm

Nóż szefa kuchni Sakai Kikumori Nihonko Gyuto ma ostrze długości 180 mm. Ten nóż szefa kuchni jest bardzo poręczny i ma uniwersalne zastosowanie – można go wykorzystać przy wszystkich kuchennych pracach. Nihonko Gyuto stanowi podstawowy nóż w wyposażeniu każdej kuchni.

Jedną z najpopularniejszych, a zarazem najlepiej sprzedających się serii noży kuchennych producenta Sakai Kikumori jest Nihonko. Każdy nóż produkowany jest z japońskiej stali węglowej, w której zawartość węgla wynosi 0,95%. W trakcie produkcji stal jest poddawana hartowaniu, w wyniku czego zyskuje twardość na poziomie 63 HRC. Warto nadmienić, że ostrza noży Nihonko powstają z jednego kawałka stali – tzw. mono-steel. Noże Nihonko dzięki zastosowane stali można z łatwością naostrzyć, a w dodatku długo zachowują one nadany im stopień ostrości. Rekomendowane są przede wszystkim profesjonalnym szefom kuchni, ale z powodzeniem odnajdują się także w domowych kuchniach. Przypadną do gustu wszystkim osobom, które wymagają od noża kuchennego funkcjonalności i doskonałych parametrów. Rękojeść noży produkowana jest z drewna pakka, ma ona ergonomiczny kształt, dzięki czemu zapewnia wygodę podczas pracy. Po zakończeniu pracy z nożami należy je umyć i osuszyć (stal, z której są wyprodukowane, nie jest nierdzewna).

Lider w wytwarzaniu noży kuchennych w Japonii, czyli firma Sakai Kikumori powstała w 1926 roku. Swoje wyroby rekomenduje przede wszystkim profesjonalnym użytkownikom. Wyjątkowe cechy noży kuchennych Sakai Kikumori wynikają z inspiracji wielowiekową tradycją rzemieślniczą – Sakai posiada 600-letnią historię, stanowiąc główne centrum wytwarzania tradycyjnych japońskich noży. Współpraca z kowalami oraz ostrzycielami najwyższej klasy owocuje produkcją najlepszych noży kuchennych do profesjonalnego użytku – zarówno japońskich noży w tradycyjnym stylu, jak i tych nowoczesnych w stylu zachodnim.