Kanetsugu Miyabi Issin Nóż uniwersalny 120 mm

Kanetsugu Miyabi Issin Nóż uniwersalny 120 mm

Name: Kanetsugu Miyabi Issin Nóż uniwersalny 120 mm
Brand: Kanetsugu
SKU: 2001
Price: 139 PLN
Availability: OutOfStock

Kod: 2001

Brak

139,00 zł

Brutto

Wysyłka

Sposoby dostawy	Nazwa	Cena
	Paczkomaty przedpłata	Za darmo!
	Paczkomaty pobranie	17,00 zł
	Kurier DPD przedpłata	15,00 zł
	Kurier DPD pobranie	25,00 zł

Typ: Nóż uniwersalny
Długość ostrza: 120 mm
Długość całkowita: 225 mm
Wysokość ostrza: 28 mm
Grubość ostrza: 1,5 mm
Rękojeść: palisander
Stal: rdzeń AUS-8, okładziny SUS410
HRC: 57-58
Typ ostrzenia: dwustronne
Waga: 50 gram

Mały i bardzo poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Miyabi Issin o długości ostrza 120 mm, świetnie sprawdzi się wszędzie tam, gdzie potrzebujemy precyzji podczas pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa.

Kanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o konstrukcji trójwarstwowej, wykonana w popularnej w Japonii technice SAN-MAI. Oznacza to, że rdzeń noża został wykuty z twardej wysokowęglowej i nierdzewnej stali AUS-8, która została okuta z dwóch stron miękką stalą SUS-410. Dzięki zastosowaniu takiej techniki, twardy rdzeń z AUS-8 jest chroniony zewnętrznymi warstwami z miękkiej stali, która nadaje dodatkowej elastyczności.
W procesie obróbki cieplnej (hartowanie), nadano tym nożom twardość na poziomie 57-58 HRC, dzięki czemu noże długo trzymają ostrość.
Rękojeść jest wykonana z naturalnego palisandru, który odpowiednio zaimpregnowany pozostaje odporny na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin są polecane domowym kucharzom i pasjonatom gotowania, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.

Seki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, które słynie z produkcji noży kuchennych. Firma została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).

Typ noża: Santoku - Nóż Wielozadaniowy
Rodzaj stali: Stal nierdzewna
Zakres cen: 100-299 zł

Marka Kanetsugu

Stan: Nowość

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na: