Tojiro Shirogami Nakiri P 165mm

Typowo japoński nóż kuchenny Tojiro Shirogami Nakiri P 165 mm z wyglądu kojarzy się z małym tasakiem, jednak tym, co go od niego odróżnia, jest bardzo cienkie ostrze. To dzięki niemu Tojiro Shirogami Nakiri P uznawany jest za idealny nóż do krojenia warzyw, jak i siekania.

Seria wyjątkowych noży kuchennych Tojiro Shirogami przeznaczona jest do profesjonalnego użytku. Te tradycyjne, dwustronnie ostrzone noże w japońskim stylu doskonale sprawdzają się w kuchni, podczas siekania i szatkowania warzyw. W specjalnym procesie rdzeń ostrza powstaje z niezwykle twardej stali węglowej Shirogami (inaczej zwanej White Steel), a jego zewnętrzna warstwa – ze stali miękkiej. Dzięki temu noże te  wyróżniają się też wysokim stopniem twardości (aż 61 +/- 1 HRC). To zapewnia idealne właściwości tnące, które cechują ręcznie wykonywane i wykańczane noże Tojiro Shirogami. Dodatkowo mają one atrakcyjną rękojeść z japońskiego drzewa HO, którą wieńczy ozdobna skuwka. Noże Tojiro Shirogami wymagają dobranej pielęgnacji, gdyż nie są to noże nierdzewne.