Tojiro Shirogami Nóż uniwersalny 15 cm

Mniejszy nóż uniwersalny Tojiro Shirogami ma długość ostrza 150 mm i nadaje się do wykorzystania przy przeważającej części kuchennych prac. Za jego pomocą sprawnie wykonamy szatkowanie czy krojenie – zarówno warzyw, jak i niewielkich kawałków mięsa.

Noże w tradycyjnym stylu japońskim, tworzące profesjonalną serię Tojiro Shirogami, sprawdzają się na co dzień w kuchni, szczególnie do przygotowywania potraw japońskiej kuchni. Noże Tojiro Shirogami mają ostrze trzywarstwowe z twardym rdzeniem i zewnętrzną warstwą z miękkiej stali. Rdzeń powstaje z twardej, węglowej stali Shirogami, tzw. White Steel, dzięki temu poziom twardości ostrza jest bardzo wysoki – dochodzi do 61 +/- 1 HRC. Idealne właściwości tnące i ręczne wykonanie oraz wykończenie są jednymi z największych zalet profesjonalnych noży z serii Tojiro Shirogami. Ich atutem jest także estetyczna rękojeść z japońskiego drewna HO z piękną skuwką. Noże wymagają właściwie dopasowanej pielęgnacji, bo nie są nożami nierdzewnymi.