- en
- pl
Koszyk 0 Produkt Produkty for (pusty)
Brak produktów
Darmowa Wysyłka
0,00 zł Razem
Produkt dodany poprawnie do Twojego koszyka
Ilość
Razem
Tojiro Shirogami Nóż szefa kuchni 18cm
F-693
- Typ: Nóż Szefa Kuchni
- Długość ostrza: 180 mm
- Rękojeść: drewno magnolii
- HRC: 61+/-1
- Typ ostrzenia: dwustronne
Tojiro Shirogami Nóż Szefa Kuchni 180 mm kształtem nawiązuje do standardowego europejskiego noża szefa kuchni. Jest to nóż wielofunkcyjny, uniwersalny, doskonale sprawdza się zarówno przy krojeniu mięsa, jak i szatkowaniu czy filetowaniu.
Seria Tojiro Shirogami przeznaczona jest przede wszystkim do prac kuchennych podczas przygotowywania potraw kuchni japońskiej. Rdzeń trzywarstwowego ostrza wykonuje się z węglowej stali Shirogami (to bardzo twarda stal, tzw. White Steel). Zewnętrzna warstwa ostrza wytwarzana jest natomiast ze stali miękkiej, a zastosowanie odpowiedniej techniki hartowania umożliwia uzyskanie noża z ostrzem o twardości w skali 61 +/- 1 HRC, co gwarantuje najlepsze właściwości tnące. Profesjonalne noże Tojiro Shirogami są ręcznie kute oraz wykańczane. Zdobiona skuwką rękojeść powstaje z japońskiego drewna HO. Nie są to noże nierdzewne, dlatego niezbędna jest ich odpowiednia pielęgnacja.
Rodzaje noży | Nóż szefa kuchni |
Materiał ostrza | Stal węglowa |
Tojiro Shirogami Nóż Szefa Kuchni 180 mm kształtem nawiązuje do standardowego europejskiego noża szefa kuchni. Jest to nóż wielofunkcyjny, uniwersalny, doskonale sprawdza się zarówno przy krojeniu mięsa, jak i szatkowaniu czy filetowaniu.
Seria Tojiro Shirogami przeznaczona jest przede wszystkim do prac kuchennych podczas przygotowywania potraw kuchni japońskiej. Rdzeń trzywarstwowego ostrza wykonuje się z węglowej stali Shirogami (to bardzo twarda stal, tzw. White Steel). Zewnętrzna warstwa ostrza wytwarzana jest natomiast ze stali miękkiej, a zastosowanie odpowiedniej techniki hartowania umożliwia uzyskanie noża z ostrzem o twardości w skali 61 +/- 1 HRC, co gwarantuje najlepsze właściwości tnące. Profesjonalne noże Tojiro Shirogami są ręcznie kute oraz wykańczane. Zdobiona skuwką rękojeść powstaje z japońskiego drewna HO. Nie są to noże nierdzewne, dlatego niezbędna jest ich odpowiednia pielęgnacja.
No customer comments for the moment.
15 inne produkty w tej kategorii:
Tojiro Shirogami Yanagiba 270mm
499,00 złTojiro Shirogami Deba 180mm
459,00 złTojiro Shirogami Yanagiba 210mm
329,00 zł349,00 złTojiro Shirogami Yanagiba 240mm
439,00 złTojiro Shirogami Santoku P 165mm
259,00 złTojiro Shirogami Nakiri P 165mm
249,00 złTojiro Shirogami Usuba 180mm
499,00 złTojiro Shirogami Usuba 210mm
1 049,00 złTojiro Shirogami Unagisaki Eel (Tokyo...
899,00 złTojiro Shirogami Nóż uniwersalny 12 cm
248,00 złTojiro Shirogami Nóż uniwersalny 15 cm
268,00 złTojiro Shirogami Nóż Szefa Kuchni 21 cm
399,00 złTojiro Shirogami Nóż Szefa Kuchni 24 cm
538,00 złSaya Handmade - Yanagiba 210 mm Tojiro
149,00 zł169,00 zł