Tojiro Zen Black Nóż uniwersalny 13cm

Nóż uniwersalny jest mniejszym nożem wykorzystywany do większości prac kuchennych takich jak szatkowanie i krojenie warzyw i mniejszych kawałków mięsa.

Seria noży Tojiro Zen Black to szczególnie udane połączenie nowoczesnych ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w tradycyjnej japońskiej formie. Noże te posiadają ostrze trójwarstwowe, gdzie rdzeń został wykonany z twardej wysokowęglowej stali, a zewnętrzne warstwy ostrza zostały wykonane z miękkiej stali nierdzewnej. Dzięki tej technice otrzymujemy nóż o twardości ostrza 58+/-1 HRC, który dzięki bardzo twardemu rdzeniowi ma doskonałe właściwości tnące. Rękojeść jest wykonana z drewna dębowego i dodatkowo wzmocniona skuwką z tworzywa. Wszystkie noże z serii są zapakowane w estetyczne pudełka prezentowe.