- en
- pl
Koszyk 0 Produkt Produkty for (pusty)
Brak produktów
Darmowa Wysyłka
0,00 zł Razem
Produkt dodany poprawnie do Twojego koszyka
Ilość
Razem

Tojiro Zen Dąb Yanagiba 21cm
FD-572D
- Typ: Yanagiba
- Długość ostrza: 210mm
- Rękojeść: drewno dębowe
- HRC: 58+/-1
- Typ ostrzenia: jednostronne
Yanagiba jest to podstawowy nóż sushi masterów. Długie, wąskie ostrze jest tradycyjnie ostrzone jednostronnie i jest idealne do krojenia oraz plastrowania. Yanagiba jest wykorzystywana głównie do przygotowania sushi i sashimi. Ten typ noża wywodzi się z Kansai z rejonu Osaki.
Seria noży Tojiro Zen Dąb to szczególnie udane połączenie nowoczesnych ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w tradycyjnym japońskim stylu. Noże te posiadają ostrze trójwarstwowe, gdzie rdzeń został wykonany z twardej wysokowęglowej stali, a zewnętrzne warstwy ostrza z miękkiej stali nierdzewnej. Dzięki tej technice otrzymujemy nóż o twardości ostrza 58+/-1 HRC, który dzięki bardzo twardemu rdzeniowi ma doskonałe właściwości tnące, a zewnętrzne warstwy z miękkiej stali ochraniają rdzeń i nadają elastyczność. Rękojeść jest wykonana z drewna dębowego i dodatkowo wzmocniona skuwką z tworzywa. Wszystkie noże są zapakowane w estetyczne pudełka prezentowe.
Rodzaje noży | Nóż Yanagiba |
Materiał ostrza | Stal nierdzewna |
Yanagiba jest to podstawowy nóż sushi masterów. Długie, wąskie ostrze jest tradycyjnie ostrzone jednostronnie i jest idealne do krojenia oraz plastrowania. Yanagiba jest wykorzystywana głównie do przygotowania sushi i sashimi. Ten typ noża wywodzi się z Kansai z rejonu Osaki.
Seria noży Tojiro Zen Dąb to szczególnie udane połączenie nowoczesnych ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w tradycyjnym japońskim stylu. Noże te posiadają ostrze trójwarstwowe, gdzie rdzeń został wykonany z twardej wysokowęglowej stali, a zewnętrzne warstwy ostrza z miękkiej stali nierdzewnej. Dzięki tej technice otrzymujemy nóż o twardości ostrza 58+/-1 HRC, który dzięki bardzo twardemu rdzeniowi ma doskonałe właściwości tnące, a zewnętrzne warstwy z miękkiej stali ochraniają rdzeń i nadają elastyczność. Rękojeść jest wykonana z drewna dębowego i dodatkowo wzmocniona skuwką z tworzywa. Wszystkie noże są zapakowane w estetyczne pudełka prezentowe.
No customer comments for the moment.
9 inne produkty w tej kategorii:
Tojiro Zen Dąb Nóż do obierania 9cm
238,00 złTojiro Zen Dąb Nóż do obierania 7cm
238,00 złTojiro Zen Dąb Nóż uniwersalny 13cm
268,00 złTojiro Zen Dąb Deba 15,5cm
468,00 złTojiro Zen Dąb Nakiri 16,5cm
468,00 złTojiro Zen Dąb Gyuto 18cm
468,00 złTojiro Zen Dąb Santoku 16,5cm
468,00 złTojiro Zen Dąb Gyuto 21cm
528,00 złTojiro Zen Dąb Gyuto 24cm
648,00 zł