Tojiro Shippu Santoku 16,5cm

Santoku jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni. Jest to również nóż wielofunkcyjny do większości prac kuchennych. Sanoku staje się coraz popularniejszy wśród europejskich kucharzy, szersze ostrze i mniejsze rozmiary sprawiają, że jest bardzo poręczny i wygodny w pracy.

Seria noży Tojiro Sippu to szczególnie udane połączenie nowoczesnych ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w tradycyjnym japońskim stylu. Ostrza tych noży zostały wykonane z 63 warstwowej stali damasceńskiej a rdzeń z kultowej już stali wysokowęglowejVG10. Dzięki tej technice otrzymujemy nóż o twardości ostrza 58+/-1 HRC, który dzięki bardzo twardemu rdzeniowi ma doskonałe właściwości tnące. Rękojeść wykonano z naturalnego drewna dębowego i wykończono skuwką z bawolego rogu. Noże Shippu sprawdzą się zarówno w domu jak i w profesjonalnej kuchni, nóż Tojiro Shippu to także wspaniały pomysł na prezent. Wszystkie noże z serii są zapakowane w estetyczne pudełka prezentowe.