Tojiro Shirogami Nóż kuchenny Kiritsuke 24 cm

Tojiro Shirogami Nóż kuchenny Kiritsuke 24 cm

F-689
Brak
538,00 zł
Brutto

sprawdź koszty wysyłki

 
  • Typ: Nóż Kiritsuke
  • Długość ostrza: 240 mm
  • Rękojeść: drewno magnolii
  • HRC: 61+/-1
  • Typ ostrzenia: jednostronne

Noże Kiritsuke są jednymi z nielicznych noży uniwersalnych w japońskim stylu, których można używać zarówno jako Usuba (to typowy nóż do warzyw), jak i Yanagiba (do sporządzania sushi lub sashimi). W symboliczny sposób reprezentują one najwyższe umiejętności posługiwania się nożem. Zgodnie z tradycją korzystają z nich wyłącznie najlepsi japońscy szefowie kuchni – również dlatego, że noże Kiritsuke są symbolem statusu.

Seria profesjonalnych noży Tojiro Shirogami obejmuje ostrzone jednostronnie i dwustronnie noże w japońskim, tradycyjnym stylu. Nadają się one do wykonywania prac przy przygotowywaniu sushi, sashimi a także dań kuchni azjatyckiej. Ich ostrze jest trzywarstwowe, a wykonywany z twardej stali węglowej o nazwie Shirogami (tj. White Steel) rdzeń zapewnia idealne właściwości tnące. Zewnętrzną warstwę ostrza tworzy się z miękkiej stali. Stosowana przez producenta technika hartowania daje w efekcie wyjątkowy nóż kuchenny o bardzo twardym ostrzu (61 +/- 1 HRC) i dużej funkcjonalności oraz wygodzie użytkowania. Noże Tojiro Shirogami są wykuwane oraz wykańczane ręcznie, a ich drewniana rękojeść (powstająca ze szczególnego japońskiego drewna HO) posiada dodatkowe zdobienie w postaci skuwki. Należy pamiętać, że seria ta nie obejmuje noży nierdzewnych, więc wymagają one odpowiednio dobranej pielęgnacji.
Typ noża
Kiritsuke - Nóż Szefa Kuchni
Rodzaj stali
Shirogami #2
Tojiro
Nowość

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
darmowy-ebook
Brak opinii

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

16 innych produktów w tej samej kategorii:

Product added to wishlist

W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies, które będą zamieszczane w Państwa urządzeniu (komputerze, laptopie, smartfonie). W każdym momencie mogą Państwo dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki internetowej i wyłączyć opcję zapisu plików cookies.