Anryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami to wszechstronny nóż kuchenny typu Petty, który doskonale sprawdzi się przy precyzyjnych zadaniach, takich jak krojenie owoców, warzyw, filetowanie mięsa czy obróbka drobnych składników. Dzięki kompaktowym wymiarom i lekkiej konstrukcji jest idealnym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.
Ostrze o długości 14,8 cm zostało wykonane z wysokowęglowej stali Shirogami #2, znanej z doskonałej ostrości oraz łatwości ostrzenia. Dzięki twardości na poziomie 63 HRC nóż długo utrzymuje krawędź tnącą, co zapewnia wyjątkową precyzję cięcia. 11-warstwowy wzór damasceński nie tylko podkreśla estetykę ostrza, ale także zwiększa jego odporność. Powierzchnia noża pokryta jest tradycyjnym wykończeniem Kurouchi, które nadaje mu surowy, rzemieślniczy wygląd i stanowi dodatkową warstwę ochronną przed korozją.
Rdzeń ze stali węglowej sprawia, że nóż z czasem nabiera naturalnej patyny, co jest cenioną cechą noży wysokowęglowych. Należy pamiętać, że ostrze wymaga odpowiedniej pielęgnacji, aby zachować swoje właściwości i wygląd.
Rękojeść wykonana jest z drewna różanego i ma tradycyjny japoński kształt Wa, co zapewnia pewny chwyt oraz wygodę podczas użytkowania. Skuwka z drewna pakka wzmacnia konstrukcję rękojeści, zwiększając jej trwałość oraz odporność na wilgoć. Lekka konstrukcja i doskonałe wyważenie sprawiają, że nóż jest wygodny w codziennym użytkowaniu i nie obciąża dłoni podczas dłuższej pracy.
Anryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami to przykład tradycyjnego japońskiego rzemiosła, które łączy w sobie piękno, funkcjonalność i wyjątkową jakość wykonania.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.