Anryu Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami #2

Anryu Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami #2 to klasyczny japoński nóż szefa kuchni, który łączy tradycyjne kowalstwo z nowoczesnymi technologiami. Model Gyuto jest wszechstronny, idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw, sprawdzający się zarówno w domowej, jak i profesjonalnej kuchni.

Ostrze o długości 21,1 cm wykonano z wysokowęglowej stali Aogami #2 (Blue Paper Steel), słynącej z wyjątkowej ostrości i trwałości krawędzi tnącej. Rdzeń został obłożony warstwą stali nierdzewnej, co poprawia odporność na korozję. Młotkowane wykończenie Tsuchime nadaje nożowi nie tylko unikalny wygląd, ale także zmniejsza przywieranie składników do ostrza, co ułatwia pracę.

Rękojeść wykonana z drewna różanego z elegancką skówką z drewna pakka zapewnia wygodny i pewny chwyt. Jej klasyczny kształt pozwala na komfortowe użytkowanie zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

Każdy nóż Anryu Tsutchime Gyuto jest ręcznie wykonanym dziełem sztuki przez mistrza kowalstwa Katsushige Anryu, który kontynuuje rodzinne tradycje rzemieślnicze od ponad 50 lat. To doskonały wybór dla osób poszukujących autentycznego japońskiego noża kuchennego, który zachwyci jakością wykonania i precyzją cięcia.