Niewielkich rozmiarów nóż kuchenny Hado Ginsan posiada ostrze 150 mm. Jest niezwykle poręczny i przydaje się w głównej mierze w czasie obróbki małych produktów typu szalotka, czosnek, grzyby.
W serii doskonałych noży japońskich Hado Ginsan Sakura znajdują się wysokiej jakości noże kuchenne, które wytwarzane są w ręczny sposób. Za wykuwanie ostrzy odpowiedzialny jest Shogou Yamatsuka, natomiast Tadataka Maruyama zajmuje się ich wykończeniem oraz ostrzeniem. Rdzeń ze stali o nazwie Ginsan (Silver#3) otaczają okładziny, do produkcji których używa się stali nierdzewnej. Specjalna technika hartowania nadaje im wysoką twardość w granicach 62-63 HRC. To jeszcze nie wszystko, ponieważ wraz z cieplną obróbką daje ona jeszcze jedną zaletę – noże te są wyjątkowo łatwe w ostrzeniu oraz długo utrzymują nadaną im już ostrość. Rękojeść jest oktagonalna i wytwarza się ją z wiśniowego drewna. Zapewnia dużą wygodę w czasie prac kuchennych, a ponadto jest wyjątkowo ładna.
Noże Hado to doskonała opcja do szukających najwyższej jakości osób, które cenią japońskie rzemiosło oraz mają wysokie oczekiwania względem trwałości i funkcjonalności stosowanych narzędzi. Polecane są zarówno zawodowcom, jak i wyczulonym na standard wykonania oraz walory użytkowe entuzjastom gotowania.
- Typ: Nóż Petty
- Długość ostrza: 150 mm
- Długość całkowita: 288 mm
- Wysokość ostrza: 32 mm
- Grubość ostrza: 1,8 mm
- Rękojeść: drewno wiśniowe
- Stal: rdzeń Ginsanko (Silver #3), okładziny nierdzewne
- HRC: 62-63
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 162 gramy
- Kowal: Shogou Yamatsuka
- Ostrzyciel: Tadataka Maruyama
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.