HADO Ginsan Kiritsuke 210mm

Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm jest wielozadaniowym nożem kuchennym przydatnym szczególnie podczas krojenia oraz szatkowania. 

Noże kuchenne z serii Hado Ginsan Sakura są produkowane ręcznie (wykuwaniem ostrzy zajmuje się Shogou Yamatsuka, a wykańczaniem, a także ostrzeniem – Tadataka Maruyama). Okładziny z nierdzewnej stali otaczają mocny rdzeń, który wytwarzany jest ze stali Ginsan (inaczej Silver#3). Szczególny sposób hartowania doprowadza do wysokiego poziomu twardości każdego ostrza (w granicach 62-63 HRC). Dodatkowo, dzięki hartowaniu, jak również procesowi obróbki cieplnej stali, można je łatwo naostrzyć. Cenioną zaletą noży Hado Ginsan Sakura jest także fakt, że długo trzymają nadaną ostrość. Do wytworzenia rękojeści, której kształt jest oktagonalny, wykorzystuje się eleganckie drewno wiśniowe. Jest ona poręczna i wyjątkowo piękna.

Każdy nóż marki Hado będzie doskonałym narzędziem pracy dla osób zajmujących się gotowaniem w profesjonalnym wymiarze, które oczekują niezawodności i najwyższej precyzji. Można je polecić również amatorom, którzy doceniają jakość, a także kunszt kowalstwa z Kraju Kwitnącej Wiśni

• Typ: Nóż Kiritsuke
• Długość ostrza: 210 mm
• Długość całkowita: 355 mm
• Wysokość ostrza: 47 mm
• Grubość ostrza: 2,1 mm
• Rękojeść: drewno wiśniowe
• Stal: rdzeń Ginsanko (Silver #3), okładziny nierdzewne
• HRC: 62-63
• Typ ostrzenia: dwustronne
• Waga: 165 gramy
• Kowal: Shogou Yamatsuka
• Ostrzyciel: Tadataka Maruyama