Nóż japoński Kiritsuke, który ma szeroki profil ostrza, znajduje wszechstronne zastosowanie szczególnie w zachodniej kuchni. Można go określić jako mieszkankę najlepszych cech dwóch znanych noży – Gyuto oraz Nakiri.

W udanej serii noży kuchennych Hado Ginsan Sakura znajdują się noże które są wykonywane ręcznie w 100%. Za proces wykuwania ostrzy odpowiedzialny jest Shogou Yamatsuka, a z kolei Tadataka Maruyama specjalizuje się w wykańczania oraz ostrzeniu noży. Ich zaletą jest między innymi twardy rdzeń, który wytwarza się ze specjalnej stali Ginsan – Silver#3. Ze stali nierdzewnej wykonywane są natomiast okładziny, które otaczają rdzeń. Hartowanie sprawia, że ostrza stają się wyjątkowo twarde (w granicach 62-63 HRC), a ponadto razem z obróbką cieplną wpływa to na łatwość ostrzenia każdego z nich. Warto również wspomnieć o tym, że ostrza te trzymają bardzo długo ostrość. Cechą charakterystyczną tej serii jest także oktagonalna rękojeść z wiśniowego drewna, która pięknie się prezentuje i bardzo wygodnie leży w dłoni.

Hado to marka noży kuchennych polecanych przede wszystkim najbardziej wymagającym profesjonalistom, a także miłośnikom kulinarnych wrażeń, którzy cenią wyjątkową sztukę kowalstwa z Japonii.

  • Typ: Nóż Kiritsuke
  • Długość ostrza: 240 mm
  • Długość całkowita: 390 mm
  • Wysokość ostrza: 48 mm
  • Grubość ostrza: 2,3 mm
  • Rękojeść: drewno wiśniowe
  • Stal: rdzeń Ginsanko (Silver #3), okładziny nierdzewne
  • HRC: 62-63
  • Typ ostrzenia: dwustronne
  • Waga: 185 gramy
  • Kowal: Shogou Yamatsuka
  • Ostrzyciel: Tadataka Maruyama

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „HADO Ginsan Kiritsuke 240mm”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz