Nóż Hado Ginsan Sujihiki ma długie ostrze (240 mm) i nadaje się głównie do plastrowania. Pięknie prezentuje się w kuchni, a jego smukłe ostrze umożliwia sprawne przyrządzanie sushi bądź porcjowanie mięsa czy np. steków.
Linia wysokiej jakości japońskich noży Hado Ginsan Sakura powstaje w ręczny sposób od A do Z. Poszczególnymi etapami produkcji zajmują się Shogou Yamatsuka (wykuwanie ostrzy) oraz Tadataka Maruyama (wykańczanie i naostrzenie). Noże te posiadają rdzeń ze stali Ginsan, czyli Silver#3, który otaczają okładziny powstałe z nierdzewnej stali. Każde ostrze poddane jest hartowaniu, która zapewnia ich wysoką twardość sięgającą poziomu 62-63 HRC. To właśnie hartowanie wraz z cieplną obróbką stali wpływa na długie trzymanie ostrości, a także niezwykłą łatwość ostrzenia noży Hado Ginsan Sakura. Ich dodatkową zaletę stanowi rękojeść z drewna wiśniowego. Ma ona oktagonalny kształt i jest nie tylko piękna, ale także wyjątkowo wygodna.
Noże Hado przeznaczone są w szczególności dla osób wymagających jak najwyższej jakości. Świetnie sprawdzają się w rękach profesjonalistów, a także prawdziwych pasjonatów gotowania, zafascynowanych jednocześnie japońską sztuką kowalstwa.
- Typ: Nóż Sujihiki
- Długość ostrza: 240 mm
- Długość całkowita: 390 mm
- Wysokość ostrza: 47 mm
- Grubość ostrza: 2,1 mm
- Rękojeść: drewno wiśniowe
- Stal: rdzeń Ginsanko (Silver #3), okładziny nierdzewne
- HRC: 62-63
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 165 gramy
- Kowal: Shogou Yamatsuka
- Ostrzyciel: Tadataka Maruyama
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.