Nóż kuchenny Hado Ginsan Kijiro Santoku o ostrzu długości 180 mm ma bardzo uniwersalne zastosowanie. Posiada piękne ciemne ostrze, dzięki któremu krojenie oraz szatkowanie stają się prawdziwą przyjemnością.
Cała kolekcja wybitnej jakości noży Hado Ginsan Kijiro powstaje w ręczny sposób. Ostrza wykonane zostały przez kowala Shogou Yamatsuka, natomiast ich wykończeniem i ostrzeniem zajmuje się Tadataka Maruyama. Jedną z ich największych zalet jest rdzeń ze stali Ginsan (Silver#3), który otaczają okładziny wykonane z nierdzewnej stali. W procesie produkcji ważną rolę odgrywa hartowanie, w wyniku którego twardość noży dochodzi do poziomu 62-63 HRC. Stosowana obróbka cieplna stali, a także wspomniany sposób hartowania sprawiają, że ostrza te są łatwe do naostrzenia i pozostają przez wyjątkowo długi czas ostre. Noże z tej serii mają rękojeść z drewna wiśniowego o oktagonalnym kształcie. Jest ona wygodna i estetycznie wykonana, a na jej urodę wpływa nałożony japoński lakier o nazwie Kijiro.
Hado to marka noży polecana wymagającym osobom, które zajmują się pracą w kuchni w zawodowym zakresie. To także świetny wybór dla wszystkich entuzjastów domowego gotowania, dla których liczy się najwyższa jakość oraz piękno japońskiego rzemiosła.
- Typ: Nóż Santoku
- Długość ostrza: 180 mm
- Długość całkowita: 320 mm
- Wysokość ostrza: 45 mm
- Grubość ostrza: 2 mm
- Rękojeść: drewno wiśniowe, lakier Kijiro
- Stal: rdzeń Ginsanko (Silver #3), okładziny nierdzewne
- HRC: 62-63
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 127 gramy
- Kowal: Shogou Yamatsuka
- Ostrzyciel: Tadataka Maruyama
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.