Ciężki tradycyjny nóż w japońskim stylu Hokiyama Sukemitsu Deba 150 mm nadaje się do filetowania ryb oraz drobiu, a także obcinania rybich łbów i ogonów. Sprawdza się przy różnych trudniejszych pracach, a wraz z nożami Usuba i Yanagiba tworzy niezastąpione japońskie trio.

Znakomite noże kuchenne, które wchodzą w skład serii Hokiyama Sukemitsu, posiadają ostrze dwuwarstwowe z rdzeniem z węglowej stali Shiro-ko #2 (zwanej także White Steel no.2) oraz z zewnętrzną warstwą z miękkiego żelaza. Są one wykuwane w sposób ręczny przez kowali w rejonie Tosa, natomiast w zastosowanym procesie hartowania ich twardość dochodzi do 61-62 HRC. Noże Hokiyama Sukemitsu maja klasyczne wykończenie – Kasumi, co dosłownie tłumaczy się jako „mgłę”. Z tej serii mogą z powodzeniem korzystać wszyscy mistrzowie sushi, jak i osoby gustujące w kuchni japońskiej oraz sushi. Magnoliowe drewno użyte do produkcji rękojeści dodaje nożom eleganckiego charakteru. Dodatkowo wykończono je skuwką z rogu bawołu. Podczas używania noży Tosa-Ichi Sukemitsu trzeba dbać o ich właściwą pielęgnację, ponieważ nie zaliczają się one do kategorii noży nierdzewnych.

W japońskim rejonie Tosa umiejscowiona jest Hokiyama Hamono, firma, która już od 1919 roku zajmuje się wytwarzaniem doskonałych noży kuchennych. 100 lat funkcjonowania na rynku potwierdza, że producent stosuje się do najwyższych standardów jakości. Z Hokiyama związana jest również tradycja wykuwania, którą na przestrzeni 800 lat opracowano oraz szlifowano w rejonie Tosa, przekazując sobie doskonalone techniki z pokolenia na pokolenie. Obecnie kowale wykorzystują wspomniane techniki, które w produkcji łączy się z nowoczesnymi metodami i technologiami z dziedziny metalurgii. Firma w swoim motto zawarła największe wartości, czyli tradycję (土 佐 一), innowację (無限) i praktyczność (左近).

  • Typ: Deba
  • Długość ostrza: 150 mm
  • Rękojeść: magnolia, skuwka z bawolego rogu
  • Stal: rdzeń White Steel no.2
  • HRC: 61-62
  • Typ ostrzenia: jednostronne

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Hokiyama Sukemitsu Deba 150 mm”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz