Podstawowy nóż kuchenny, który przeznaczony jest do użytku przez profesjonalnych sushi masterów – Ittoutan Shirogami Yanagiba – ma 270 mm ostrze. Jest ono długie oraz wąskie, dzięki czemu świetnie nadaje się do precyzyjnych prac przy plastrowaniu czy też krojeniu.

Kolekcja noży Ittoutan Shirogami idealnie odwzorowuje piękno japońskiego, tradycyjnego stylu i cechuje się bardzo wysoką jakością. W jej skład wchodzą jednostronnie ostrzone noże służące do przygotowywania klasycznych potraw z Kraju Kwitnącej Wiśni, a mianowicie sashimi i sushi. Trzywarstwowe ostrza są niesamowicie twarde, co jest zasługą zastosowanego procesu hartowania. W jego efekcie twardość dochodzi do 62-63 HRC.

Jeśli chodzi o rdzeń noży Tojiro Shirogami#3, to jest on wytwarzany z mocnej stali węglowej. Nazywana Shirogami#3 (inaczej White Steel no.3) charakteryzuje się dużą twardością. Natomiast zewnętrzna warstwa ostrza powstała z miękkiej stali – tym samym jest ono bardzo mocne i wytrzymałe, a użytkownicy mogą korzystać z doskonałych właściwości tnących noży z tej serii. Rękojeść powstaje z pochodzącego z Japonii drewna HO. Ma ona również piękne wykończenie w postaci skuwki. Każdy nóż jest ręcznie wykuty oraz wykończony.

Trzeba jedynie pamiętać o tym, że ze względu na brak cech nierdzewności, noże te wymagają odpowiedniej pielęgnacji.

  • Typ: Nóż Yanagiba
  • Długość ostrza: 270 mm
  • Długość całkowita: 415 mm
  • Wysokość ostrza: 33mm
  • Rękojeść: drewno magnolii
  • Stal: Shirogami#3
  • HRC: 62-63
  • Typ ostrzenia: jednostronne
  • Waga: 186 gramy

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Ittoutan Yanagiba 270 mm Shirogami#3”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz