Nóż szefa kuchni Kanetsugu Pro-M o ostrzu o długości 210 mm jest wszechstronnym nożem, który dobrze sprawuje się zarówno podczas szatkowania warzyw jak i filetowaniu ryb.

Kanetsugu Pro-M to seria popularnych noży kuchennych wykonanych w całości z nierdzewnej stali wysokowęglowej. Ostrza tych noży zostały wykute z jednego kawałka stali AUS-8 w technice „monosteel”. Podczas hartowania stal AUS-8 zostaje poddana specjalnej obróbce, tzw. „sub-zero treatment”, podczas której noże schładza się natychmiastowo w temperaturze -70 C°, nadając ostrzom twardość na poziomie 59+/-1 HRC. Ostrza noży z serii Pro-M posiadają wyjątkowe właściwości tnące, które zawdzięczamy nie tylko odpowiedniemu hartowaniu, ale przede wszystkim wypukłemu szlifowi, tzw. hamaguri ba, który bardzo ułatwia separację żywności podczas krojenia. Warto zauważyć, że zarówno wykończenie noży z tej serii, jak i spasowanie rękojeści jest na bardzo wysokim poziomie.
Rękojeść tego noża została wykonana z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i daje pewny chwyt nawet podczas długiej pracy w kuchni.
Firma została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcę mieczy samurajskich (1336-1392). Seki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, które słynie z produkcji noży kuchennych.

  • Typ: Gyuto / Nóż Szefa Kuchni
  • Długość ostrza: 210 mm
  • Długość całkowita: 335 mm
  • Wysokość ostrza: 42 mm
  • Grubość ostrza: 2 mm
  • Rękojeść: drewno pakka
  • Stal: AUS-8, monosteel
  • HRC: 59+/-1
  • Typ ostrzenia: dwustronne
  • Waga: 170 gram

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kanetsugu Pro-M Nóż Szefa Kuchni 210 mm”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz