Seki Kanetsugu Shiun Nakiri 17 cm
Nakiri 17 cm to tradycyjny japoński nóż do warzyw, charakteryzujący się prostym, szerokim ostrzem, które umożliwia szybkie i dokładne siekanie oraz krojenie. Dzięki swojej geometrii zapewnia pełny kontakt z deską, eliminując konieczność „kołysania” nożem.
Wysokiej klasy stal VG-10, twardość 61+/-1 HRC oraz młotkowane wykończenie Tsuchime sprawiają, że nóż jest niezwykle ostry, odporny na rdzę i łatwy w konserwacji. Gładka powierzchnia ogranicza przywieranie produktów, a dwustronne ostrzenie gwarantuje wygodę użytkowania.
Rękojeść z lakierowanego dębu o ergonomicznym, oktagonalnym kształcie zapewnia wygodę i kontrolę. Dzięki świetnemu wyważeniu nóż jest idealny do intensywnej pracy przy krojeniu warzyw.
Specyfikacja:
Marka: Seki Kanetsugu
Kraj produkcji: Japan
Typ noża: Nakiri
Długość ostrza: 17,2 cm
Długość całkowita noża: 32,0 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,8 cm
Szerokość ostrza na środku: 4,6 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,0 mm
Grubość ostrza na środku: 1,9 mm
Długość rękojeści: 13,5 cm
Rękojeść: lakierowany dąb japoński, oktagonalna
Rodzaj stali: Rdzeń stal VG-10 (nierdzewna), okładziny ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Tsutchime (młotkowany)
Twardość ostrza: 61+/-1 HRC
Typ ostrzenia: dwustronne
Waga: 157 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.