Długi i smukły nóż Yanagiba ma ostrze o długości 210 mm. Służy on do wykonywania prac związanych z przygotowaniem sushi i sashimi. Zgodnie z tradycją noże Yanagiba ostrzy się jednostronnie, a dzięki swojemu przeznaczeniu stanowią one podstawowe kuchenne wyposażenie każdego mistrza sushi.

Noże, które obejmuje seria Masahiro Bessen, wykuwane są według założeń tradycyjnego japońskiego rzemiosła. Są one jednostronnie ostrzone i idealnie nadają się do prac przy przyrządzaniu sushi i do oprawiania ryb – znajdą więc zastosowanie zarówno w sushi barze, jak i każdej japońskiej restauracji. Kuchnia w stylu japońskim bazuje głównie na rybach oraz warzywach, więc takie noże jak Yanagiba, Deba czy Usuba powinny się znaleźć wśród podstawowych noży sushi mastera. Ostrza noży z serii Bessen wykonywane są ze stali węglowej Kigami no. 2, której produkcją zajmuje się koncern Hitachi. Autorski proces hartowania, który stosuje producent Masahiro, umożliwia osiągnięcie niebywałej wręcz twardości ostrzy – 62-63 HRC. Dzięki temu noże z serii Bessen cechują się wyjątkową ostrością i są zarazem bardzo wytrzymałe. Te noże nie są nierdzewne, a więc należy pamiętać o ich właściwej pielęgnacji.

  • Typ: Yanagiba
  • Długość ostrza: 210 mm
  • Rękojeść: drewno magnolii
  • HRC: 58-59
  • Typ ostrzenia: jednostronne

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Masahiro Bessen Yanagiba 210mm”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz