Masahiro BWH Nóż Szefa Kuchni 210mm Ząbkowane Ostrze

Nóż z ząbkowanym ostrzem o długości 210 mm, czyli popularny Masahiro BWH Gyuto jest bardzo przydatnym nożem wielofunkcyjnym o charakterystycznym kształcie. Bazuje on na standardowym europejskim nożu szefa kuchni i świetnie radzi sobie z produktami takimi jak dojrzałe owoce czy warzywa. Jego zaletą jest fakt, że nawet przy długotrwałym używaniu pozostaje tak samo ostry.

Profesjonalna seria noży MV-H posłużyła jako baza do zaprojektowania serii BWH, różniącej się od pierwszej brakiem skuwki między rękojeścią i ostrzem. Wykute ze stali molibdenowo-wanadowej o nazwie MBS-26 ostrza mają twardość w granicach 58-59 HRC. Osiągnięcie takiego parametru możliwe jest dzięki zastosowaniu szczególnego rodzaju 3-stopniowego procesu hartowania stali, który zapewnia ponadto optymalne połączenie twardości oraz elastyczności klingi. Zaletą firmy Masahiro jest to, że wszystkie wysokiej jakości noże kuchenne wykuwane są przez profesjonalnych japońskich rzemieślników, a trwa to już ponad 30 lat. Lekka rękojeść została wytworzona z drewna pakka, które poddaje się obróbce chemicznej umożliwiającej nadanie jej właściwości bakteriobójczych. Rękojeść jest przy tym bardzo wygodna i odporna na wodę. Wyjątkowa ostrość noży kuchennych w połączeniu z ich funkcjonalnością oraz estetycznym wyglądem spełnia oczekiwania pasjonatów gotowania, dla których mogą być one wartościowym prezentem.