Nóż Masahiro BWH Chef 210mm [14011]

Nóż o długości 210 mm to nóż wielofunkcyjny, którego kształt podczas projektowania oparto na kształcie typowego europejskiego noża szefa kuchni. Masahiro BWH Gyuto jest uniwersalny i sprawdza się nie tylko do krojenia mięsa, ale także do filetowania oraz szatkowania.

Noże kuchenne, które wchodzą w skład serii BWH, zaprojektowano odnosząc się do profesjonalnej serii MV-H, jednak w przeciwieństwie do nich nie posiadają skuwki między rękojeścią i ostrzem. Ceniona stal, z jakiej wykuwane są ostrza noży, to stal molibdenowo-wanadowa o nazwie MBS-26. Szczególny proces hartowania składający się z 3 etapów sprawia, że ostrza uzyskują twardość na poziomie 58-59 HRC i pozostają przy tym odpowiednio elastyczne. Fakt, że noże Masahiro są wykuwane przez japońskich rzemieślników już od 30 lat, podnosi renomę tych najwyższej jakości produktów. Każdy z noży z serii BWH posiada piękną rękojeść tworzoną z drewna pakka. Po poddaniu obróbce chemicznej ma ono właściwości bakteriobójcze i jest także odporne na wilgoć. Rękojeść jest do tego niezwykle wygodna oraz lekka, co ważne szczególnie przy wielogodzinnej pracy. Wszystkie noże Masahiro BWH są niesamowicie ostre i bardzo funkcjonalne, przez co można je polecić wszystkim pasjonatom gotowania. Sprawdzą się także jako wyjątkowy prezent.