Nóż Masahiro BWH Utility o ostrzu 12 cm to kompaktowa wersja noża szefa kuchni. Jego wszechstronność sprawia, że jest idealny tam, gdzie nóż szefa jest za duży, stanowiąc niezastąpiony element każdej kuchni.
Seria BWH jest wzorowana na linii MV-H i została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej MBS-26, która zawiera molibden i wanad. Proces trójstopniowego hartowania nadaje stali twardość 58-59 HRC, co zapewnia wyjątkową ostrość noży. Każde ostrze jest dopracowane przez rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, co gwarantuje perfekcyjną jakość.
Rękojeść noża wykonana jest z drewna Black Pakkawood, które jest bardzo trwałe, odporne na wilgoć i wodę. Dzięki procesowi sprasowywania pod wysokim ciśnieniem, materiał ten łączy estetykę z funkcjonalnością. Antybakteryjna powłoka oraz łatwa w pielęgnacji powierzchnia rękojeści sprawiają, że nóż jest komfortowy w użytkowaniu i długotrwały. Wysokiej jakości osadzenie trzech nitów dodatkowo podkreśla solidność konstrukcji.
Noże z tej serii mają ostrze dwustronne, jednak w odróżnieniu od większości zachodnich producentów, Masahiro stosuje asymetryczne ostrzenie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta na jedną stronę ostrza. Dzięki temu rozwiązaniu, krawędź jest nawet o 35% cieńsza w porównaniu do ostrza symetrycznego, co sprawia, że nóż jest znacznie ostrzejszy.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | drewno black pakkawood |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 224 mm |
| Długość ostrza (B): | 120 mm |
| Szerokość (C): | 26 mm |
| Grubość (D): | 1.8 mm |
| Waga: | 68 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.