Nóż Masahiro Takohiki o długości ostrza 21 cm to narzędzie idealne do krojenia cienkich plastrów oraz filetowania ryb. Jego długie ostrze jest szczególnie przydatne w przygotowywaniu sushi i sashimi, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. Takohiki pochodzi z rejonu Tokio i różni się od noża Yanagiba, głównie zakończeniem ostrza, które ma kształt prostokątny. Takie rozwiązanie ułatwia podnoszenie pokrojonych plastrów. Nóż jest jednostronnie zaostrzony, co zapewnia precyzyjne cięcie i piękną, błyszczącą powierzchnię, cenioną w kuchni japońskiej.

Cechy charakterystyczne noża Takohiki to:

  • Długość ostrza: Długie ostrze umożliwia cięcie tylko w jedną stronę, co zapobiega zygzakowatym śladom i zapewnia idealny przekrój.
  • Cienkie ostrze: Umożliwia cięcie z minimalną siłą, zapobiegając miażdżeniu lub rozrywaniu produktów.
  • Twardość i wytrzymałość: Wykonane z twardej stali, noże pozwalają na perfekcyjne zaostrzenie, co zwiększa ich trwałość.
  • Konstrukcja: Zapewnia łatwe oddzielanie pokrojonych plastrów od ostrza.

Noże z tej serii wykonano ze stali MBS-26, będącej pochodną stali VG-10, wzbogaconej molibdenem i wanadem. Przechodzą one trójstopniowy proces hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC, co sprawia, że są niezwykle ostre i trwałe. Każde ostrze jest szlifowane z najwyższą precyzją przez rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, co zapewnia doskonałą jakość i funkcjonalność noża.

Rękojeść noża wykonana jest z jasnego drewna magnolii, które w połączeniu z pierścieniem z tworzywa daje trwałą, wygodną w użytkowaniu konstrukcję. Precyzyjnie wykonane detale rękojeści zapewniają pewny chwyt i komfort nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.

Uwaga! Noże z serii MS-8 występują z dwiema wersjami logotypów: z napisami w alfabecie japońskim lub łacińskim.

Typ stali:MBS-26
HRC:58-59
Materiał rękojeści: drewno magnoliowe
Sposób ostrzenia:jednostronne
Wymiary:
Długość całkowita (A):343 mm
Długość ostrza (B):203 mm
Szerokość (C):27 mm
Grubość (D):2.5 mm
Waga:98 g

Przydatne informacje:

  • Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
  • Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
  • Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
  • Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
  • Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
  • Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
  • Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

 

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24 – zamówienie powyżej 500złPaczkomaty0 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24 – zamówienie poniżej 500złPaczkomaty9,99 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Nóż Masahiro MS-8 Takohiki 21 cm”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Recently Viewed

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Shop Now