Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba ma smukłe ostrze o długości 210 mm i stanowi jeden z podstawowych elementów wyposażenia w kuchni każdego mistrza sushi (czy też miłośnika kuchni japońskiej). Nóż Yanagiba w tradycyjny sposób ostrzy się jednostronnie, co pozwala na niezwykle precyzyjne krojenie cienkich kawałków ryby do sushi lub sashimi. Każdy sushi master doceni zalety tego wyjątkowego noża o bardzo wysokiej jakości.

Seria MS-8 jest serią noży utrzymanych w tradycyjnym japońskim stylu, skierowaną w głównej mierze do wszystkich miłośników sushi, japońskiej kuchni, jak i tradycyjnego japońskiego rzemiosła. Wszystkie noże, które obejmuje seria Masahiro MS-8, są tradycyjnie ostrzone jednostronnie. Wykonuje się je z kultowej, cenionej stali MBS-26, a każdy z nich cechuje się twardością ostrzy na poziomie 58-59 w skali Rockwella. Warto zaznaczyć, że kowale reprezentujący cenioną markę Masahiro zajmują się wykuwaniem tych noży już od kilkudziesięciu lat. Tak duże doświadczenie firmy Masahiro pozwoliło osiągnąć perfekcję, a dzięki utalentowanym rzemieślnikom otrzymaliśmy nowe znaczenie jakości i ostrości noży kuchennych. Noże z serii MS-8 posiadają wyjątkową rękojeść stworzoną z drewna magnolii, która wykończona jest piękną skuwką z bardzo wytrzymałego tworzywa. By zachować najwyższy poziom ostrości tych noży, zaleca się ostrzenie na kamieniach wodnych.