Nóż Masahiro Sankei Gyuto 18 cm czarny

Masahiro SANKEI Gyuto 18 cm to jeden z najpopularniejszych noży kuchennych, ceniony zarówno przez profesjonalistów, jak i domowych kucharzy. Jego klasyczny kształt, inspirowany tradycją kuchni francuskiej, sprawia, że jest wszechstronny i niezastąpiony w codziennych zadaniach. Nazwa „nóż szefa kuchni” podkreśla jego kluczowe znaczenie w kuchni.

Lekka konstrukcja oraz ergonomiczna rękojeść zapewniają komfort pracy, niezależnie od wielkości dłoni. Dzięki doskonałemu wyważeniu między ostrzem a uchwytem nóż umożliwia płynny, efektywny ruch kołyszący podczas krojenia w plastry lub siekania różnorodnych produktów.

Ostrze noża wykonane jest z wysokiej jakości stali MBS-26, która jest stopem węgla, chromu oraz molibdenu, manganu i wanadu. Dzięki unikalnemu, trójstopniowemu procesowi obróbki cieplnej, osiąga twardość 58-59 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i agresywną krawędź tnącą. Dodatkowo stal nierdzewna MBS-26 nie reaguje z kwaśnymi produktami, co zapobiega zmianie koloru czy zapachu, a utrzymanie jej w nienagannym stanie jest proste — wystarczy mycie w letniej wodzie.

Ergonomiczny kształt rękojeści z drewna pakkawood nadaje nożowi niepowtarzalny wygląd. Doskonale wypolerowana rękojeść, z niewyczuwalnymi w dotyku dwoma nitami, zapewnia wygodę użytkowania, nawet podczas długotrwałej pracy.

Seria Sankei została zaprojektowana z myślą o amatorach gotowania, ale z powodzeniem sprawdzi się również w wymagających warunkach profesjonalnych kuchni. Zestaw obejmuje sześć podstawowych noży: nóż szefa kuchni, santoku, obierak, mniejszy nóż uniwersalny (15 cm), oraz nóż do chleba i krojenia w plastry. Cechą wyróżniającą tę serię są kompaktowe rozmiary, doskonałe wyważenie oraz niska waga. Tak jak wszystkie produkty Masahiro, noże Sankei charakteryzują się precyzyjnym wykonaniem oraz dbałością o detale, co zapewnia niezrównaną jakość.

Typ stali:	MBS-26
HRC:	58-59
Materiał rękojeści:	drewno pakkawood
Sposób ostrzenia:	dwustronny, asymetryczny 80/20
Wymiary:
Długość całkowita (A):	302 mm
Długość ostrza (B):	182 mm
Szerokość (C):	45 mm
Grubość (D):	1.8 mm
Waga:	108 g

Przydatne informacje:

• Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
• Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
• Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
• Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
• Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
• Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
• Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.