Nóż szefa kuchni Masakage Koishi Gyuto, który posiada ostrze o długości 210 mm, znajduje uniwersalne zastosowanie podczas kulinarnych działań. Nadaje się nie tylko do szatkowania, ale także krojenia większych fragmentów mięsa.

Ręcznie wytwarzane noże Masakage Koishi to dzieła mistrza Yoshimi Kato reprezentującego Takefu Knife Village. Kolekcja ta powstaje przy wykorzystaniu stali Aogami Super, z której produkowany jest rdzeń o twardości sięgającej 63-65 HRC. Ostrza w konstrukcji San Mai składają się ze wspomnianego rdzenia, a także stali nierdzewnej, którą został obłożony z dwóch stron. Noże te mają oktagonalną rękojeść z drewna wiśniowego, którą zdobi skuwka powstała z drewna pakka. W tłumaczeniu słowa Koishi odnosimy się do kamieni – młotkowane wykończenie ostrzy (Tsuchime) nadaje im niepowtarzalny wygląd przypominający kamyki rzeczne, skąd też wzięła się nazwa kolekcji. Cała seria zajmuje bardzo wysokie miejsce wśród noży Masakage, ponieważ cechuje się ona ekstremalnie twardymi i ostrymi ostrzami. Ręczny sposób wykonania każdego noża wpływa na ich unikalność.

Dane techniczne:

  • Ostrze: Rdzeń ze stali Super Aogami okuty stalą nierdzewną
  • Rękojeść: drewno wiśniowe, skuwka z pakkawood
  • Twardość: 63-65 HRC
  • Długość całkowita: 360 mm
  • Długość ostrza: 210 mm
  • Szerokość ostrza: 46 mm
  • Grubość ostrza: 2,8 mm
  • Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
  • Waga: ok. 149 g

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Masakage Koishi Nóż Szefa “Gyuto” 210mm Aogami Super”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz